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其实对于喝茶，大多数人都没什么章法，要不就是凭感觉，要不就是照葫芦画瓢 。
老师常常教育我们，授人以鱼不如授人以渔，除了正确的泡茶姿势外，如何正确的喝茶也是一个很重要的话题吧 。因为这喝到肚子里的东西，对健康还是挺重要的 。
所以，这期的内容，干货超多且非常实用，如果实在听不太懂那些专业术语，你只要记住结果就好了 。
喝茶伤胃？“十人九胃”，说的是大多数的人肠胃或多或少都会有点问题 。在很多人觉得喝茶伤胃，胃不好的人更不能喝茶 。
其实这是一种很深的误解，肠胃功能正常和肠胃功能稍弱的人，只需要掌握正确的喝茶方法、选择合适的茶类就可以了 。有严重胃病的，或者经医生诊断绝对不要喝茶的，还是乖乖遵医嘱 。喝茶养胃还是伤胃，关键就看你喝茶的方法对不对 。
茶叶中哪些物质刺激胃
茶多酚、茶氨酸、咖啡碱
【喝茶，到底伤不伤胃？】茶对胃会造成一定“刺激”，这个“刺激”也不全是坏事 。
一方面，茶中的一些活性物质与胃蛋白结合，肠胃不好的人可能会有一点不舒服的感觉 。不过，这也很可能是由于饮茶时间、饮茶浓度、饮茶量导致的 。
另一方面，茶中的生物碱也能刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲 。比如进食了油腻食物后，常出现胃胀、恶心等症状 。而饭后半小时后饮杯茶，胃部就会感到舒畅 。原因就是茶汤中的成分促进了消化，缓解了胃部不适的症状 。
胃不好的人怎么喝茶才养胃
肠胃功能只要掌握好切合自身状况的饮茶量和频率，不用特别避讳哪一种茶类 。肠胃功能弱的人，则需要选择性地喝茶 。
不喝或少喝绿茶和生普 。绿茶属于不发酵茶，多酚类含量高，生普的原料是大叶种，内含物质丰富 。且这两者茶性偏凉，饮这类茶饿得很快，甚至容易出现“醉茶”，不少人都有这样的经历 。
选择更为温和的红茶、熟普、老茶等 。这些茶发酵程度较高，茶性更加温和，喝起来肠胃更容易接受，同样也适合老人和小孩 。
【论熟茶对胃肠道的调节作用】
前几天在网络上看到一个结论说：没有养胃的茶，只有相对比较不伤胃的茶 。无论老生茶和熟茶都是比较不伤胃 。
经过求证专家和查阅相关资料得出结论，该网传结论提法错误 。还原科学，引导健康饮茶，用茶养生 。我用科学依据证明喝普洱熟茶对胃肠道有调节作用！
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能 。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用 。所以，普洱茶养胃护胃，是有理有据的 。
在浙江大学出版社出版《茶与养生》中明确指出：黑茶加工中的渥堆工艺是形成黑茶品质的关键工序，使其有别于其他五大茶类 。渥堆过程以微生物的活动为中心，经过长时间的渥堆,茶叶多酚类物质、蛋白质和果胶等有特殊的陈香，茶性温和 。黑茶主要保健作用是消食，下气去胃胀，醒脾健胃，解油腻 。黑茶降血脂、降胆固醇、减肥功效明显 。
另外，普洱实验证明，普洱熟茶经过渥堆发酵后内含物质属性温和，茶汤对肠胃不会产生刺激作用，并能在胃壁形成一层黏膜，对肠胃起到了保护作用 。而喝大量熟茶，茶汤中茶叶的营养物质在人体转化后，会产生了大量的能量，此时身体不仅会发汗，而且茶汤带动着身体的节奏让身体感觉到非常舒适 。因此，体寒或者体弱多病的人在冬季泡上一杯普洱茶熟茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用 。
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