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陈大米怎么能做好吃？

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陈米如何做出的米饭更好？我认为有如下几点 。
一 。将米淘两次后 。加入冷水浸泡一个小时左右 。然后插电开始蒸煮 。原因是如果是陈米和新米相此 。陈米经水提前浸泡后做出米饭会和新米一样软糯 。有香气 。如果陈米不提前泡 。做出的饭就有些发柴 。与新米相比口感欠佳 。
二 。浸泡过的陈米可适量滴入少许花生油 。这样做出的米饭和新米一样 。
三 。陈米同新米比加水可适量多于新米 。
其他观点：
加几滴香油 。煮饭的水也很关键 。超过米一节半手指头就可以了 。这样做出来的饭又香又松软 。
其他观点：
首先陈大米要确定没有变质的颗粒 。要进行必要的筛选 。
陈大米的保存要更严格些 。主要不能受潮 。
那么陈大米怎样做会更好吃呢？这个笔者真实体验过 。嘿嘿 。有一定的发言权 。
【陈大米怎么能做好吃？】一是挑选出不好的颗粒 。变色的一定不能要 。
二是用凉水投洗 。陈大米表层营养由于存放的时间关系而失去了必要养分 。一定要洗到见清水为止 。一般3到4遍 。适当用双手搓洗 。
三是烹煮前锅内放根葱 。这会让煮好的米饭增加香味 。
四是陈米放水略多一点点(和新米对比) 。
试试吧 。再来两菜 。一样的美美生活呀！

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