1、霍山石斛怎么吃/有食用禁忌吗
霍山石斛怎么吃/有食用禁忌吗
霍山石斛最简单的吃法是煮水服用，像熬制中药一样，每天5克用量，清水洗净，大约200毫升的水文火煮沸，可以多次的浸泡 。如果方便的话，把石斛磨成散，每次3-5克温水冲服 。
石斛的食用人群很广，一般都可以服用，只有感冒的时候禁忌服用石斛 。
产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上也就只有少数像福临门铁皮石斛和同仁堂这样的老品牌能买到真正的霍山石斛 。但是同仁堂价格最高 。
2、霍山石斛禁忌是哪些？哪些人不适合？
霍山石斛在众多名家医书中记载皆有滋阴补虚的功效，霍山石斛滋阴效果极好，适合阴虚体质的人食用 。霍山石斛适用人群比较广泛，但是阳虚体质人群切忌服用，阳虚体质必然阴盛，阴盛自然是不能再补阴，吃多了反而加重阴气，对身体不宜 。其它体质食用还是有很好的效果的 。
霍山石斛
霍山石斛乃我国传统名贵中药，因“形如累米，多节，类竹鞭”，又称米斛 。其生于石上，茎干短小圆润不过9公分，上细下粗形，通体碧透 。
霍山石斛（米斛）适用人群
阴虚体质及术后体虚人群
阴虚体质通常表现为心烦盗汗、口渴多饮、尿频便干、头晕脑涨、舌红少苔、脉细数等 。年过四十及产后、术后身体机能下降，都可能形成阴虚体质 。霍山石斛（米斛）朱丹溪称为“滋阴圣品”，含有丰富石斛多糖，能够及时补充人体阴液，缓解阴虚的病症 。
亚健康相关人群
不健康的生活方式和环境污染致使现代人亚健康数量急剧增多，心烦无力，困倦无神，记忆力下降、思维缓慢、容易疲惫等症状频发 。霍山石斛能提高机体抵抗能力，补益五脏，消减身体的不良症状 。
胃肠道疾病患者
霍山石斛（米斛）的石斛多糖、石斛碱能有效促进胃液分泌、润泽肠道，增强胃的排空能力，帮助消化，并且对脾胃病中的致病菌有较好的抑制作用，有助萎缩性胃炎、浅表性胃炎、胃溃疡等病症的治疗 。
近代名医张寿颐说：“若老人虚人，胃液不足，而不宜太寒者，则霍山石斛为佳”，可见相比铁皮等石斛，霍山石斛养胃的适用范围更广 。
高血压、高血脂、高血糖人群
霍山石斛可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三酯 。石斛多糖既可消渴滋阴，又可避免糖类直接进入血液的弊端，乃缓解糖尿病高糖、消渴等病症的妙方 。
辅助治疗肿瘤
科学研究表明，霍山石斛的多糖对胃癌SGC-7901生长具有抑制作，石斛碱对肿瘤细胞株A-549、SK-OV-3 和 HL-60 有显著的细胞毒性作用，毛兰素对胃癌、结肠癌等癌症有潜在防范功用 。霍山石斛临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的阴虚症状，提高生存质量 。
日常养生、保健人群
霍山石斛是无毒副作用且功效显著的清补类药材，故特别适合养生保健者长期服用 。研究显示，霍山石斛能减少人体的自由基，提高人体抗氧化能力和SOD水平，能延缓衰老、抗击疲劳，改善日常熬夜、用脑、烟酒过度等引起的副作用，是延年益寿、青春永驻的良方 。
阳虚症状，怕冷，喜爱热食，吃生冷的食物会腹泻，容易疲劳，睡眠不好，夜尿多，上热下寒等，舌头发白，舌苔白而且厚，口苦 。温热体质，面部油而且容易长痘，口苦，口臭，性格急躁，身体总感觉很累，不想动弹，舌头发红，舌苔发黄而且厚 。还有就是感冒时感觉冷，有发热的症状，鼻塞，浑身疼痛，头痛者 。
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