你最拿手的汤是什么？怎么做？( 二 ) _经验知识

5、小米辣洗干净切段。蒜切片。干辣椒切段。葱切段放碗里备用。蒜苗洗干净切段。香菜洗干净切段。起锅烧油。油热把小米辣、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒放进去炒出香味。炒出香味后加入一点水。

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6、再加入一点煮猪肚的汤烧开。把料渣捞出来。放入猪肚、木耳、姜丝、黄花菜。加入白胡椒粉、盐、鸡精、香油、香醋调味。加入淀粉水勾芡。煮开后放入青椒丝、葱丝、青菜丝。撒上蒜苗、香菜搅拌均匀就可以出锅了。酸辣爽口。开胃好喝。
二、老母鸡汤
1、准备食材：老母鸡、虫草花、大枣、枸杞、山药、姜、葱、料酒、盐
2、把鸡肉处理干净。剁成小块。用水洗几遍。洗干净血水。鸡肉凉水下锅焯水。加入姜片、葱段、料酒。大火烧开煮几分钟。把浮沫撇干净。焯好水捞出来冲洗干净。
3、虫草花提前用水浸泡。浸泡好洗干净。鸡肉放进砂锅里。放入虫草花、姜片。大枣洗干净放进去。加入足够的水。大火烧开。

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4、烧开后转小火炖煮一个半小时。把山药洗干净去皮切成小段。时间到后把山药放进去。加入一点盐。继续炖煮半个小时。提前十分钟把枸杞放进去。味道鲜美。营养丰富又好喝。
总结：汤是我们生活中经常喝的。味道鲜美。营养丰富。每个地方的饮食习惯不一样。做汤的方法也都不一样。可以根据自己的喜好来做。上面两道是我经常做的。也是我最喜欢喝的汤。喜欢的可以试试。
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