大白菜做包子馅怎么做包子馅怎么做 _经验知识

包子馅怎么做，今天教大家一个简单的 ***，不用揉面，只需要一个鸡蛋，就能做出美味的包子馅，一起来看看吧！首先准备一个鸡蛋，然后打入碗中，加适量的清水，搅拌均匀。接着把面粉倒入碗中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜醒发20分钟。20分钟面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成薄片。薄片大小可以根据自己的喜好来决定。然后把面片切成小剂子，擀成饺子皮。

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【大白菜做包子馅怎么做包子馅怎么做】马上就要到周末了，大家打算怎么度过呢？话说离元旦越来越近了，再有四天就是2020年了，新的一年，有什么愿望呢？
好啦！言归正传，我在周末的时候，一般都是跟家人在一起，逛逛街、买买菜，然后一起回家做好吃的。尤其是像包子、饺子、馄饨之类的面食，平时上班时间不充裕，所以只有周末来做，这样还有一个好处就是可以多做一些，然后放在冰箱里冷冻上，作为下一周的口粮。
上周给大家分享了11种饺子馅料的 ******，这周我就给大家分享一下包子馅料的 *** 吧！荤馅素馅都有，供您选择。
【家常百搭包子馅】第一种：菜肉馅
材料：猪肥瘦肉末300克、圆白菜160克
调料：盐8克、老抽30克、香油15克、葱末20克、姜末10克
做法
1、在肉末中加盐搅拌均匀，慢慢在肉末中倒入清水，并朝一个方向搅拌起劲至胶状。
2、圆白菜切末后加入盐，腌制10分钟，用纱布包好挤干水分备用。
3、将圆白菜与剩余的调料倒入肉末中，搅拌均匀即可。
第二种：猪肉酸菜馅
材料：猪肥瘦肉末200克、酸菜600克
调料：葱末30克、姜末20克、生抽10克、蚝油20克、胡椒粉、花椒粉各5克、香油10克、盐适量、白砂糖适量、熟油适量
做法
1、猪肥瘦肉末中加入生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、白砂糖、香油顺着一个方向搅拌均匀后，加入葱末和姜末，撒上盐继续顺着一个方向搅拌上劲。
2、酸菜剁碎，如果觉得太酸可以用水多清洗两遍，然后攥干水分备用。
3、把攥好的酸菜放进猪肉馅里，加入适量的熟油，搅拌均匀即可。
第三种：三鲜馅
材料：鸡蛋2个、韭菜一小把、豆腐50克、、白萝卜10克、粉条适量、虾皮适量、黑木耳10克
调料：盐3克、老抽2克、花椒粉（十三香）2克、生抽3克、蚝油一勺、香油10克、鸡精适量
做法
1、将豆腐切片开水煮3分钟捞出，凉了之后切成小丁，白萝卜切丁同样拿水煮3分钟捞出控水。
2、粉条用水煮软捞出后切碎，韭菜切碎、黑木耳泡发后切碎、虾米清洗干净备用。
3、鸡蛋打散搅拌均匀，倒油油热后开始炒鸡蛋，鸡蛋炒碎后盛出。
4、把所有食材放在一起，加入上述调料搅拌均匀即可。

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第四种：海鲜馅
材料：鲜虾仁70克、猪肥瘦肉末150克
调料：盐、白糖各10克、米酒30克、香油、葱末个各20克、姜末15克
做法
1、鲜虾仁挑去虾线，洗净擦干，切成小块。
2、将除去虾仁之外的所有材料一起搅拌上劲。
3、加入虾仁块，搅拌均匀即可。
第五种：三丁馅
材料：猪肥瘦肉250克、冬笋250克、鸡肉250克
调料：老抽50克、白砂糖10克、盐、黄酒、淀粉各5克、植物油适量
做法
1、将猪肉、冬笋和鸡肉分别洗净，切成小丁。
2、炒锅倒油烧热，依次下入肉丁、鸡丁煸炒，加入黄酒、老抽、盐、白砂糖。让汤汁烧沸。