坚果包括哪些物质 坚果包括哪些( 二 )


9、板栗
栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多 。
10、白果
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用 。
11、澳洲坚果
澳洲坚果的经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称 。分布区域:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛 。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值 。
12、莲子
莲子又称白莲、莲实、莲米、莲肉 。荷花,又称莲、芙蓉、水芝 。我国大部分地区均有出产,而以湖南湘潭、浙江宣平(现为柳城镇)、福建建宁产者最佳,传统称为中国三大名莲,古时均为贡品 。
13、碧根果
碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”,它能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发 。
碧根果营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等 。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收 。这些油脂还可供给大脑基质的需要 。
14、栗子
栗子正名为栗,壳斗大,球形,外生刺,坚果2~3个,生于壳斗中,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果” 。
栗子自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者 。栗子属于坚果类,淀粉很高 。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效 。因此栗子又有了“肾之果”的美名 。
15、葵花子
葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为 *** 糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源 。葵花籽富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,是很受人们欢迎的休闲零食 。
16、巴旦木
巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果 。
巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍 。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素 。巴旦木仁是 *** 尔人传统的健身滋补品 。
参考资料
黔农网:常见的坚果有哪些?
坚果包括哪些?坚果包括很多,包括花生,核桃,葵花子,还有夏威夷果,碧根果,还有杏仁,等等,这些都是坚果,坚果的营养丰富,每种坚果营养也不一样,要多吃坚果呦 。
坚果包括哪些坚果包括核桃、板栗、松仁、花生、瓜子、杏仁、榛子、开心果、腰果、白果、碧根果、巴旦木、夏威夷果等等 。坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子 。
1、核桃:又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物,核桃仁含有丰富的营养素,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。
2、松仁:松仁中含磷较为丰富,对人的大脑神经也有益处 。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用 。

推荐阅读