先秦时期 。由于农业并不发达 。粮食供应不足 。一日两餐也不见得能够保证 。
《墨子·杂守》中有对士兵守城时粮食消耗的说明 。原文如下：
【一天三餐制是怎么来的？】“斗食 。终岁三十六石 。参食 。终岁二十四石 。四食 。终岁十八石 。五食 。终岁十四石四斗 。六食 。终岁十二石 。斗食食五升 。参食食参升小半 。四食食二升半 。五食食二升 。六食食一升大半 。日再食 。救死之时 。日二升者二十日 。日三升者三十日 。日四升者四十日 。如是而民免于九十日之约矣 。”
文中可知当时的士兵一日两餐 。
至于一日三餐的普及 。从文学作品中判断应该是隋唐以后才开始实行 。
唐代诗人白居易的《咏闲》中有写到 “朝眠因客起 。午饭伴僧斋” 。其中明确出现午饭一词 。
但是即使时至今日 。一日两餐也仍未消失 。仍然有些地方是一日两餐 。
其他观点：
根据你的肚子来了的
其他观点：
古人都是日出而作 。日落而息 。你想想 。早上起来就要干活 。要干活就要有力气就要先吃饭 。这就是早餐 。干到中午就开始饿了 。又要做饭吃 。那就是午饭 。吃完饭又下地干活 。晚上回来肯定又饿了又要吃饭 。那就是晚饭 。
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