为什么感觉街边的啤酒店几乎无人问津,却不会倒闭？ _经验知识

表哥去年开了家鲜酿啤酒店。经营还不错。一年利润在20万以上。这种店背后有不为人知的门道。只是很多人不知道罢了。

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一家小小的鲜酿啤酒店。面积三十个平方左右。不到十个啤酒桶。店员不需要。只要老板自己经营就可以。平常看不到多少顾客进店。可就这样。一年还能有个20万利润。究竟怎么做。听我细细道来。
鲜酿啤酒业务成本低。利润足够大。
开家鲜酿啤酒店。位置在小区门口就可以。不用转角位。面积也不用太大。能放下十个左右的啤酒桶就行。啤酒桶里有黄啤、白啤等品类。这样房租费用比较低。

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店里主营业务就是卖这些鲜酿啤酒。论斤卖。一般黄啤每斤9.9元。白啤每斤10元。黑啤便宜些。7元每斤。工作内容简单。只需要老板一个人看店即可。这样人工成本为0 。
鲜酿啤酒的价格并不贵。来看下成本。一般不到1元每斤。拿黄啤来说。9.9元的售价。成本1元。这样毛利就有8.9元。综合毛利率在70%以上。

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这样一来。啤酒店每天来20位顾客。每人买个20元的啤酒。一个月就有12000元的成交额。毛利就有8400元。去掉房租、水电什么的。落手里还能有个四五千元的纯利润。
所以说。啤酒店成本低。利润大。哪怕就是客流很少。但还是可以支撑门店业务上的盈利。只是说挣得少。不至于倒闭。

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提供送货上门服务。
懂得经营的店老板。可不会每天坐等着顾客上门。肯定要提供一个上门服务的。这样附加增值服务。正中一些顾客的内心。比如有顾客在家和朋友聚餐。发现没有啤酒。于是就会打电话叫老板送货上门。
只要老板送货过去。解了顾客的燃眉之急。顾客就会记住这家店。以后只要想喝。就会首先考虑在这家店购买。这样店里就多了一位忠实顾客。

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表哥店里就雇佣了一个小伙儿。专门负责送货上门的。因为表哥在开店之初。就有拉顾客进粉丝群。顾客都是小区或是周边的。有需求都可以在群里下单。表哥提供免费送货上门。
这样一来。表哥在小区附近就培养了一大批忠实顾客。这就是店里的固定客源。他们基本有需求。都会给表哥说。表哥直接叫店里小伙儿就送货上门了。自然店里见不到几个顾客。

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拓展新渠道。比如网络。进行营销。
表哥的啤酒店。除了培养粉丝顾客。还积极拓展其它售卖渠道。比如在网络上进行营销。开个网店什么的。网络上很方便。顾客看到店铺。就可以直接下单。就有外卖员上门取货。
这样一来。店里的顾客看上去就少了很多。但是其它渠道的顾客就多了起来。综合算下来。顾客数量越来越多。表哥的啤酒店一天也差不多能有个3000多元的营业额。
去掉产品成本、房租、人工费等。表哥一天能到手个1000元以上的利润。每月就是3万元左右。这在一个二线城市。收入已经算是不低。

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店里有其它“副业” 。
鲜酿啤酒店里除了放啤酒桶。还有一部分空间。可以开展其它“副业” 。比如卖一些炸鸡、花生米什么的。这类产品利润也不低。能多挣一点是一点。
还有。如果啤酒店面积足够大。可以分租出去。租给和啤酒业务相匹配的项目。比如炸鸡店。这样一来。啤酒店老板自己也能收租。减轻一部分经营压力。同时啤酒和炸鸡很搭配。顾客很可能都会购买。也算是间接提升了营业额。
表哥的啤酒店。一个角落几平方。租出去开了家凉菜店。正好很多人不喜欢做饭。买点凉菜来吃。看到旁边也有卖啤酒的。顺便买个几斤。这样两家生意都很不错。算是双赢。