为什么感觉街边的啤酒店几乎无人问津,却不会倒闭？( 三 ) _经验知识

如果不是超级懒的人。基本上自己骑着车就去了。买了就回。直接开喝。
所以。这类渠道很鸡肋。大多数情况下都会从线下转到了自己的朋友圈。变成自己的私域流量。

文章插图
温馨提示：我小舅子主要业务其实就是烧烤店。因为家里人脉关系广。总共也就做了县城里两家最大的烧烤店的业务。
再加上还有零售业务。所以一个月的流水也不错。基本上都在4万左右的净利润。这是在旺季。淡季的情况下。也在两万左右。
一年全年无休。妹妹在店里看店。几乎也没有时间看孩子。平均下来。一个人的收入也就是十几万。不到20万的样子。
但是。这些都是用自己的辛苦跟时间换来的。其实也并没有太多的优越感。因为实在是太累了！还牺牲了很多陪家人的时间。

文章插图
精酿啤酒适合每个人去做吗？
很显然不是的。如果你没有人脉。没有资金。没有较高的社交能力。没有吃苦耐劳的品质。贪图安逸的话。那我劝你趁早打消了这个念头。
第一。没有人脉
自媒体时代。精酿啤酒的门槛很低。只要是有钱就可以去做。同样的品质。有人脉就很容易做。特别是在小县城。靠人情生活的地方。
也许你本来很好的渠道。因为对方的熟人进入了这个市场。那你的市场份额很容易被切掉。
而且。没有人脉的话。起步非常困难。特别是新兴市场。
第二。没有资金
如果没有资金。靠着倾家荡产或者举债经营。那你的经营压力就非常大。心理成本很高。而且抗风险能力很弱。
在一个新兴市场。只要是有点风吹草动。基本上就会关门大吉。
所以。没有资金的朋友。不适合做这个项目。而且很快这个行业就会进入内卷时代。到时候没有经济实力的店面。会遭到前所未有的压力。
第三。没有较强的社交能力
做啥事儿。都需要社交能力。特别是在小县城这个人情社会。
如果你羞于应酬。不会来事儿。说话能把人顶到南墙上。那最好别碰这个行业。
也许你的一句话。就会让你的市场份额减半。
毕竟精酿啤酒不是必需品。目前还属于小众市场。轻奢消费。
在这种情况下。会说话。会来事儿真的很重要！
第四。贪图安逸
贪图安逸的朋友。一定要谨慎了！
精酿啤酒属于快消品行业。既然是快消品就不会让你有安逸的时间。
每天的销售业务其实只是其中的一部分。最重要的还是酿酒环节。
每天挥汗如雨。每天早出晚归。每天风雨无阻。这都不是一般人能够忍受的。
这个钱。也算是个辛苦钱！并没有表面上那么光鲜。
最后总结：
任何行业都没有好坏之分。关键还是看是谁去做。适合的才是最好的！
我们很多时候都是光看见贼吃肉。不见贼挨打。光喜欢听别人说赚钱。不喜欢听别人说风险。
正是因为不喜欢听风险。所以就很难抵御风险。最后关门倒闭也就不足为奇了！
投资有风险。进去需谨慎啊！
其他观点：
精酿啤酒店一斤啤酒成本不到2元。售价18.8元。甚至更多！表哥开店一年纯利在30万以上。这生意背后的门道。很多人不知道罢了。
一家精酿啤酒店面积不大。店员基本没有。都是老板自己在做生意。平常看上去店里顾客不多。可就是这样。店铺仍然有不少利润可赚。运营好的话。一年赚个小几十万不成问题。

文章插图
精酿啤酒生意的毛利高。利润多。
开一家精酿啤酒店。选址不用是最佳位置。只需要开在小区门口的饭店旁边。或者步行街烧烤摊旁边就行。甚至选择和饭店联营都行。这样来说。开店房租并不算高。
精酿啤酒店生意主要在夏天。冬天太冷。很多人选择喝白酒。所以销售季节有限制。啤酒店老板就得想办法在旺季多销售。

文章插图
怎么样在旺季多销售。多赚取利润呢？一方面是找烧烤摊等有酒水需求的店铺合作。扩大销售渠道。另一方面就是提高精酿啤酒的毛利。
精酿啤酒的制作原料主要有大麦、精麦、酵母和啤酒花等。一吨大麦芽成本在4500元左右。再加上人工水电费用。综合算下来一斤精酿啤酒成本在1.5元以上。如果用料纯正。价格就在2元以上。