为什么感觉街边的啤酒店几乎无人问津,却不会倒闭？( 二 ) _经验知识

当然。不要看到啤酒店生意红火。就想赶紧开一家这样的店。不要盲目。要把握好市场。因为这样的店产品竞争力不强。且同质化严重。只要店旁边再开一家。很可能生意就被抢了去。最后影响自家生意。

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投资一定要谨慎！一定要学会分析市场。找准产品定位。提供优质服务。再决定入行！除了要把顾客变成固定客源。还有更重要的是诚信经营。这样生意才会持久。才会越做越好。
你们去过鲜酿啤酒店买酒吗？
其他观点：

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我小舅子就在县城做精酿啤酒。一年30万的保守利润妥妥的。
精酿啤酒店的利润来自哪里？
通常情况下一斤精酿啤酒的成本在1-2块钱之间。以小县城为例。精酿啤酒一斤的价格大约在13-14块钱左右。而且是5斤起售。

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如果是在一线城市。精酿啤酒的售价可到达惊人的30块钱一斤。毛利率达到了惊人的20倍。
我们都知道。销售利润等于销售收入减去销售成本。

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第一。酿酒设备
现在好一点的酿酒设备基本上也得3-4万元一套。如果想要其次就是看你销售量的多少。准备发酵罐。
第二。店面装修
店面的房租跟装修。这个因人而异。通常情况下一个小的30平米的店面。房租加上装修整体下来也得四五万块钱。
第三。原料成本
酿酒的原料成本。基本上平均下来一斤2块钱不到。起始资金最起码也得1万块钱起步。

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所以。想要开一家精酿啤酒店。原始投资就需要十几万块钱。这是最小的店铺。当然如果涉及到批发送货的问题。还需要准备一辆面包车。
精酿啤酒的销售收入从哪来？
很显然。想要有销售收入。就必须要有销量才行。
通常情况下。精酿啤酒的销售渠道主要有以下四种。
第一。大排档、餐厅的批发业务
在起步阶段。如果能够拿到大排档跟餐厅的批发业务。可以很快把市场品牌和消费习惯建立起来。

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比如。我小舅子在我的指点下。第一个客户就瞄准了我们县城最火的一个烧烤店。客流量全县他第二。没人敢说第一。
更重要的是。烧烤店的老板是我爸的同学。老板的儿子。现在的掌柜的是我爸的学生。所以。谈起来也容易。
送货的第一天。就消耗了200斤的精酿啤酒。其中以啤酒中的王者IPA销量最大。达到了120斤。毛利润也达到了1000块钱左右。
要知道这只是一个店的毛利润。而且还是一天的毛利润。

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第二。酒吧
【为什么感觉街边的啤酒店几乎无人问津,却不会倒闭？】酒吧是年轻人聚集的场所。也是啤酒消费较大的一个场所。消费也较高。再加上精酿啤酒较高的酒精度。丰富的泡沫。迷人的啤酒花香味。很受年轻人追捧。
一般情况下。只要你有这方面的资源。酒吧绝对是一个不错的销售渠道。但是我们全家都没有这种资源。最重要的是生产力不够。
最后考虑到实力有限。就没有选择这块业务。
保守估计。一家酒吧的毛利润一天也在500起步。

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第三。线下实体店零售
线下实体店零售也是一个不容小觑的渠道。一般情况下5斤起售。客单价毛利润最少是50块钱。
一天要是有20人进店的话。保守利润也是在1000元上下。
如果野心不大。又不想太累的话。只做零售业务。选好地点。零售也可以做得风生水起。
如果再有一个漂亮的老板娘。那就更是如虎添翼了。