绿豆芽大家都很熟悉 , 一种价格低廉的蔬菜类型之一哦 , 而且口感好 , 清爽不油腻 , 而且还有解油腻的作用 , 可以解毒降火 , 适合夏季食用 , 而且吃法也比较多 , 凉拌啊或者是炒着吃都可以的 , 今天小编推荐一款猪肝绿豆芽的做法 , 可以清热解毒明目 。
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猪肝绿豆芽
【猪肝绿豆芽——清热利尿养肝明目】营养价值:
蛋白质 , 维生素A , B , C , 胡萝卜素 , 脂肪 , 碳水化合物 , 叶酸 , 钙 , 钠 , 铁 , 钾 , 磷 , 镁
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒 , 慢性腹泻者不宜多吃绿豆芽 。患有高血压 , 冠心病 , 肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
所需材料
猪肝100克、绿豆芽100克、海米5克、姜1块、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量
做法
1、猪肝洗净 , 切成薄片;绿豆芽择去根洗净备用;海米用开水泡软;姜切末 。
2、锅中加入水 , 盐烧开 , 将猪肝和绿豆芽焯熟后捞出 , 装入盘内 。
3、将猪肝片加入姜和所有调味料腌渍入味 , 加入豆芽、撒上海米即可 。
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功效与作用
绿豆芽性凉味甘 , 不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒 , 还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热 。猪肝富含维生素A和铁元素 , 具有保护眼睛 , 养血补血的功效 。此菜具有清热解毒、利尿消肿、养肝明目、养血补血的功效 。这道食谱可以有养血补血的作用 , 对于解暑降温有好处 , 而且还可以有利尿的作用 , 是一道可以保护眼睛去湿气的食谱哦 , 而且还可以有补充丰富的铁质的作用 。
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猪肝绿豆芽的搭配方法是不错的选择呢 , 猪肝可以有养血补血的作用 , 和绿豆芽一起吃 , 可以起到事半功倍的效果 , 而且还可以促进食欲 , 保护视力 , 对于去除湿气有帮助 , 适合夏季食用 , 可以让你胃口大开的哦 , 所以大家不妨试试这样的食谱吧 。
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