公鸡蛋的功效与作用 。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以为人体提供大量的营养物质，尤其是对于一些贫血的人来说，经常吃一些鸡蛋，可以有效的补充身体所需要的蛋白质，从而达到缓解贫血的效果 。但是对于一些正在长身体的孩子来说，如果经常吃鸡蛋的话，可能会影响到身体发育，所以建议大家在在平时一定要注意鸡蛋的摄入量 。不要因为贪吃而导致营养不良 。
原文：［鸡肾］：取鸡肾三十个，煮微熟，去皮，用鸡汤加作炒煨之 。鲜嫩绝伦 。煨鸽蛋法与煨鸡肾同 。或煎食亦可，加微醋亦可 。
淸 袁枚《随园食单》羽族单
话说东北的大城市铁岭边上有个靠山屯，村里有老公母俩儿，老公叫赵黑土，老婆叫宋白云 。这白云好认，长的跟宋丹丹似的，她虽是个农村妇女可老想出名，有一天忽然发现她家的大公鸡下了一个蛋，于是就和街坊说了，这农村老娘们都好嚼舌头，一来二去给传网上去了，这大公鸡一下就成了五里八乡的名鸡，鸡界的大咔而闻名遐尔 。
这不，有个牛老板听说后来到赵老黑家，开始老黑想告诉牛总这是胡说八道，实际上那天是有个小母鸡下完蛋玩去了，大公鸡绝的不错，爬上去了会体验生活，可他怕媳妇呀，老婆一瞪眼，他就没话了，出去张罗做饭招待客人 。这白云大妈还真能忽悠，把牛总说的一楞一楞的，最后用两万块买下这下蛋的大公鸡，在合同上签完字，给宋大妈乐的，还录了段广告：“下蛋公鸡！公鸡中的战斗机！哦耶！”可没想到这下蛋的公鸡，让老黑给杀了招待牛总，白云知道后急哭了，直学鸡叫，后来的事大家都知道了，咱就不说了，今咱聊聊公鸡蛋 。
到底有木有公鸡蛋呀？原则上说来是不会有的，就跟男人不会生小孩一样，我们总不能看见一个大肚子男人就说他肚里有孩子，那很可能就是啤酒肚嘛 。虽然现在有许多变姓手段，可以用手术或吃雌性激素，让人的身体改变，使男人变成女姓，但人肚子里的结构，子宫卵巢什么的变不了，好像现实中，还没有一例变姓后能生孩子的案例 。大公鸡也如是，但确切的说，世间还有公鸡蛋 。
这公鸡蛋，可不是公鸡下的蛋，而是公鸡身上的一器官 。这公鸡蛋就是鸡肾，俗称鸡腰子，鸡肾实为公鸡的生殖器官“睾丸”，俗称公鸡蛋，大小如板栗，其形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，里面长有大量脂肪，非常柔软，细嫩类似于豆腐 。
文章插图
民间有种说法，认为
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