怎么把玉米做成美味佳肴?玉米适合搭配什么菜？ _经验知识

东北一锅出是我们东北的特色菜。用排骨、芸豆、南瓜、玉米一起炖。
分享下个人家常做法：
1.排骨冷水下锅。加料酒去腥。煮开以后捞出洗净；重新起锅加水放排骨、八角、香叶、葱姜大火烧开改小火煮40分钟关火。
2.热锅烧油。放葱蒜爆香。
3.加入提前洗净的芸豆翻炒。
4.炒至变软。加入南瓜和玉米。再放酱油、老抽、十三香、糖继续翻炒。
5.这时把煮好的排骨和汤一起倒进去。加盐继续炖30分钟左右就可以了。
温馨提示：我们还习惯在锅边贴一圈玉米饼。这样才算一锅出。当然不喜欢就不弄。
希望喜欢
其他观点：
用猪排骨和脊骨与玉米一起煲。除了姜片。不放任何的调料。就那么隔水炖着。时间到。骨头完整不烂不糊。肉香嫩易嚼不塞牙。汤也清澈见底。玉米粒完整而且颜色金黄。玉米的清甜味全部渗入到汤中。而肉香也入了玉米粒和玉米骨中。待汤到温热时。啃掉玉米粒。用嘴使劲吸一口玉米骨。那清甜的肉汁顿时就充盈了口腔~~玉米可以选择粘玉米或者水果玉米。嫩、香。或者口感脆甜的！如果不能用到隔水炖。那么在煲汤时最好用小火或者微火。如果火太大。汤翻滚起来后。会显得太混沌。从而影响进食的心情。”
用料主料

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辅料
姜1块
枸杞数粒
盐少许（可放可不放）
清水适量
排骨玉米汤的做法1.
猪排骨和脊骨清洗干净。玉米削掉顶部。冲洗一下。贴近玉米粒的那层玉米皮留着。其有清热利尿的功能。汤会煲得更加清甜；

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2.
玉米带皮切成一段段；同时。将排骨焯水；

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3.
姜切片；

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【怎么把玉米做成美味佳肴?玉米适合搭配什么菜？】4.
将玉米段铺在下面。焯过水的排骨放在上面。再放上姜片。因为是隔水炖。不存在翻滚的状态。所以哪个在上在下都无所谓；再倒入适量的热水；

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5.
盖上盖子。选择“炖汤”程序。时间约为2.5小时；也可以用其它种类的炖锅或者砂锅来炖。时间根据喜欢的口感来调整；

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6.
时间到。撒上清洗过的枸杞。根据口味撒盐。稍微混合一下即可；此汤偏甜。所以盐可放可不放。

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1.猪骨焯水后再煲汤。汤品清澈不混沌。而且汤及玉米表面也不会粘上浮沫；2.玉米要选择嫩的或者含淀粉少的口感甜的。这样煲出来的汤比含淀粉高的老玉米要好喝。
其他观点：
新鲜的玉米正在尝上市。煮玉米简单方便又美味。如果煮的好。能够做出比肯德基还好吃的玉米。

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奶香玉米
材料：新鲜玉米两根。牛奶一盒。白砂糖一勺。黄油一小块
做法：
玉米切成小段。放在锅中。加入一盒纯牛奶。放入黄油放入白砂糖。加清水进去。加的量正好淹过玉米。大火把锅烧开转为中小火煮8分钟。捞出玉米。里面的牛奶液。装在杯子里面。可以作为饮品。
选择玉米的时候。看个人喜欢甜玉米还是糯玉米两种都可以选择。倒入牛奶和水的量。刚好没过玉米就可以。要不在煮的过程当中会溢出来。