香芹牛肉丝——开胃消食补脾益气 _睿知

香芹也是属于芹菜的一种，经常吃的话可以有补充纤维素和矿物质，可以润肠通便，同时也可以有促进食欲的作用哦。香芹和很多的食物都可以相互搭配食用，比如说牛肉吧，可以有开胃消食的作用，还可以补气血，来看看这道香芹牛肉丝的做法。

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香芹牛肉丝
食疗功效:开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、磷、铁
适宜人群:高血压、冠心病、动脉硬化、缺铁性贫血患者、身体虚弱者
所需材料
主要食材牛肉、野山椒、香芹、红椒、盐、味精、醋
做法
1、牛肉洗净切丝;野山椒、红椒洗净切圈;香芹洗净切段。
2、锅内注油烧热，放牛肉丝翻炒，再放入野山椒、红椒、香芹翻炒至熟。
3、加盐、醋、味精调味即可。

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功效与作用
牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。野山椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。香芹牛肉丝具有开胃消食、补脾益气、强筋健骨、利水消肿、降压降脂的功效。这道食谱具有补气血的作用，因为香芹可以促进食欲，牛肉可以补气，一起搭配食用不会出现油腻的感觉，而且还可以有强筋骨的效果，赶紧试试这样的食谱吧。