板栗鸡因其营养丰富而受到大众的喜欢 。下面介绍一个板栗鸡的做法；
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用料；整鸡、去皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油 。
一、板栗冲洗干净 。晾干备用 。
二、鸡洗净 。剁块 。用水浸泡一会 。去除血水 。
三、鸡块冷水下锅 。焯水后用温水洗去浮沫及杂质 。沥干水备用 。
四、炒锅加油 。油热后小火将板栗炒至变色后盛出 。
五、锅中余油加葱花、姜丝、蒜片及大料爆香 。加入鸡块大火翻炒 。鸡肉明显收缩 。表面呈金黄色时加料酒、生抽、老抽和小许糖翻炒均匀 。
六、加没过鸡块的开水 。加入板栗 。适量盐 。大火烧开 。中小火炖煮至鸡与板栗熟透后大火收汁即可出锅装盘 。
【板栗鸡怎么做好吃又简单 板栗鸡块的做法窍门分享】
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