瘦肉富含蛋白质 。口味鲜美 。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源 。瘦猪肉中的维生素B1含量相当高(来自网络)瘦肉烧汤很清甜 。搭配各种时蔬也很健康 。
跟小秀学这道【瘦肉片卷出好味道】
妹妹买了好多葱 。吃不完呀！
思考一下 。冰箱里有盒猪肉片
【瘦肉怎么做好吃？】腌制码味 。敲打松筋 。把美味卷起来
材料：葱、肉片或培根、盐
做法：肉片用盐 。胡椒粉和生抽腌一下 。用擀面杖或松肉锤轻轻敲打松筋 。培根可直接使用 。肉片把葱卷起来煎制 。中小火慢煎 。喜欢辣椒或孜然的可以撒一些 。
我喜欢吃肉和葱的本味 。清甜好味道 。简单又方便 。还等什么呢！
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其他观点：
无论哪种做法
在炒瘦肉前都得将瘦肉用淀粉 。生抽 。。等进行腌制 。这样炒出来的肉很软糯入味
其他观点：
你好 。我是@美食四姐姐。很高兴回答你的问题 。瘦肉的做法有很多 。这里就不一一赘述了 。我个人觉得把瘦肉做出滑嫩口感是最好吃的做法 。下面简单的说说这种做法步骤 。
食材：食用油 。盐 。淀粉 。香油 。生抽 。胡椒粉等适量 。备用 。
首先 。切肉的时候要看清纹理 。将肉的纹路切成段 。看图 。
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把肉腌制一下 。放入适量的盐 。生抽 。胡椒粉 。用手抓匀 。让肉充分的入味 。
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再加入适量的淀粉 。用手抓匀 。锁住水分 。这样才会嫩滑 。
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再加入适量的香油 。抓拌均匀 。这样也是为了更好的锁住肉的水分 。口感会更好
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起锅烧油 。油七成热 。下入肉丝 。迅速用锅铲划散肉丝 。翻炒均匀即可 。这样炒出来的肉丝滑滑嫩嫩的 。
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制作完成
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