有哪些适合血糖比较高的人吃的菜？ _经验知识

我是吃货小筑。一枚专注于烘焙的美食博主。很高兴与大家一起聊聊美食。共享美好生活！
随着现在生活条件越来越好。食材选择上越来越多。营养摄入已经不成问题。血糖偏高成了中老年人群的“富贵病” 。不少人都有控制血糖的需求。包括瘦身人群也对控制体重有需求。低糖低脂低热量成了现代饮食的健康趋势！
适合血糖偏高人群的食材。应兼顾营养和控制血糖。比较适合的菜肴还是很多的！推荐3款我个人比较喜欢的。适合所有的人群哟。欢迎伙伴们补充！
苦瓜炒蛋
推荐理由：苦瓜有清热解毒、除烦止渴的效果。特别适合夏季食用。其中富含的苦瓜皂苷。有类似胰岛素的作用。因而有“植物胰岛素”的美称。对于血糖高的人群非常友好。搭配鸡蛋。维生素、蛋白质、各种微量元素都有补充。苦瓜的GI只有22 。鸡蛋 30 。都属于低升糖指数的食材。此菜肴烹饪时可以加入适量代糖调味。代糖不会提升血糖。本身无热量。
食材：苦瓜 1根。鸡蛋：2个。各种调料适量；
简要做法：
1、苦瓜洗净。去掉籽和白瓤。斜切薄片。
2、放入一勺盐。腌制15分钟出水。挤干水分。倒掉盐水。
3、鸡蛋打散。加入适量料酒和盐。拌匀。
4、炒锅放入油。放入苦瓜翻炒。略断生以后。加入鸡蛋液。翻炒均匀。鸡蛋熟即可出锅。

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藜麦苦苣虾仁沙拉
推荐理由：藜麦一般生长在高原地区。远离污染。它的营养很全面。蛋白质含量能达到16%-22% 。含量堪比肉类（牛肉20%）。但是脂肪却比肉类低很多。富含多种人体所需氨基酸、矿物质。总体高蛋白、低脂肪、高营养。富含膳食纤维。食用很有饱腹感。搭配各种食材制作成沙拉。可以当菜当饭吃。比吃白米饭更健康。而且升糖指数低。营养也全面。
注意：虽然说是沙拉。但是一定不要放沙拉酱。可以加入一些无糖低脂的酸奶调味。沙拉酱主要成分是蛋黄和油。热量高脂肪含量高。是高GI的食材。对于需要控制血糖和体重的伙伴很不友好哟！
食材：藜麦适量。生菜叶：几片。芦笋几根。秋葵：几根。虾仁 10只。
小番茄：几只。水煮蛋：一只。
简要做法：
1、藜麦反复淘洗几遍。可以洗去残留的皂角苷。以免有轻微的涩味。浸泡半小时。
2、在滚水中煮15分钟。令其膨胀变透明即可食用。此时是口感有嚼。喜欢松软一些。可以煮20-30分钟。
3、鲜虾去壳。剥虾仁然后加入适量料酒去腥。水煮熟。
4、芦笋去老根。斜切。烧开一锅热水。加入适量油、盐。热水焯半小时。秋葵、生菜叶烫熟。

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凉拌胡萝卜莴苣丝
推荐理由：夏天到了。清爽的凉拌菜谁都爱。简单快手。美味又健康哟！莴苣、胡萝卜也是一种低GI的食材。味道清爽。夏天时令菜。特别推荐！
食材：莴苣：1根。胡萝卜：一根。小葱适量。
简要做法：
1、莴苣切细丝。洗净。拌盐。用手抓一会。直到出水。倒掉盐水。
2、小葱切花。

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这三款美味清爽、低糖低脂低热量的菜肴就做好了。都属于快手菜。比较适合日常食用。无论是对于需要控制血糖还是瘦身中的人群都是非常友好的。
除了食材本身。大家要注意调味的时候的调味料。比如说沙拉酱、花生酱等热量都是比较高的。另外生抽里同样有盐。注意调味也要清淡为主。以免造成对身体的负担。
伙伴们。夏天到了。你家有哪些常吃的健康美味、低脂低热量的菜肴呢？欢迎在评论区分享你的美食心得。晒出你的美食作品！
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其他观点：
这个话题我还是比较熟悉的。因为我妈妈就是一名多年的糖尿病患者。为了做好血糖水平的维持。我们家基本上没吃过糖醋排骨。拔丝苹果等等这一类甜菜。而且油炸的食物也会少吃或者不吃。