哪些食物易升糖？ _经验知识

【哪些食物易升糖？】食物中的确有些升糖比较快的。具体数值我们不可能记得住。但可以根据升糖的范围分为高中低升糖指数三个区间。
常见食物餐后血糖指数（GI）表
低升糖指数食物表（GI 55或以下）

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全蛋面、荞麦面、黑米、通心粉、玉米（煮）
蔬菜

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豆类
眉豆、鹰嘴豆、绿豆、扁豆、四季豆、豆角、豆腐、无糖豆浆

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鳄梨、苹果、猕猴桃、梨、橙子、桃、杏、提子、沙田柚、车厘子、草莓、樱桃、金桔、
奶类
牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、木糖醇酸奶
糖类
果糖、乳糖、木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇
中升糖指数食物表（GI 56-69）
五谷类
红米饭、糙米饭、西米、乌冬面、全麦面包、小麦片、小米粥
蔬菜及薯类

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甜菜、土豆
海鲜、肉类
鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾、蟹
豆类、奶类
扁豆、奶油、炼乳、优酪乳

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木瓜、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、冰糖橙、葡萄干
糖类及饮品
蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡
高升糖指数食物表（GI 70或以上）

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白米饭、馒头、椒盐花卷、油条、糯米饭、白面包、爆米花
蔬菜及薯类
胡萝卜、南瓜、红薯、紫薯、白薯
肉类
贡丸、熘肥肠、鸡蛋饺

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西瓜（但是血糖负荷GL低。替换主食可以食用）、荔枝、龙眼、枣、榴莲
糖类及饮品
葡萄糖、砂糖、冰糖、红糖、麦芽糖、汽水、柳丁汁、维生素饮料、茶饮料、碳酸饮料。
食物的血糖指数只是一个参考。并不是完全不能食用。关键在于量的把握。比如。蜂蜜的含糖量75%左右。但比白天的营养价值更高。如果不是一次吃的过多。只是用筷子挑一点或者半勺蜂蜜拌个无糖酸奶。也不见得有多大问题。
还有一句话：控制全天的热量和碳水化合物类食物的摄入量。并不是控制食量吃不饱。

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其他观点：
我们一般所说的糖是白糖、甜品、糖果显而易见的糖。可是。对于糖尿病患者而言。应该对生活中所有的含糖食物都有所了解。除了这些精制糖之外。生活中还有不少的“隐形糖” 。它们以不同的形式存在于生活中的各类食物中。即使不甜。对血糖的影响也不小哦！

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一、高热量酒类
酒类是由粮食发酵而来的。属于高热量食物。过量饮酒可加重肝脏负担。还易引起高脂血症。
对于糖友而言。酒更是一种可怕的存在。临床上就出现过很多糖友因喝酒而出现并发症的案例。
尤其是空腹喝酒。除了会抑制肝糖原的分解。还能减少血液中葡萄糖的含量。从而导致低血糖。
因此。重症糖尿病合并肝胆疾病的患者。应严禁饮酒。
当然。如果你的血糖控制得比较好。又无严重的并发症。肝功能也正常。那也不必要禁酒。可适当饮一些。不过不要选择度数高的烈性酒。
二、含游离糖食物
游离糖也广泛存在于我们所吃的食物中。包括食品制造时加入的葡萄糖、蔗糖、淀粉糖浆和果糖等。所以。在食品说明书上看到这些成分。就要注意食用量了。
此外。咖啡、加糖豆浆、蜂蜜和果汁也是易被忽略的游离糖食物。

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三、甜面酱类
甜面酱虽然在制作的时候并不加糖。但在发酵时会产生葡萄糖和麦芽糖。
而且。在用甜面酱为配料制作炸酱面和烤鸭时。还会额外加入白砂糖。增加食物口感。
四、速冲糊粉
豆奶粉、核桃粉等速冲糊粉是一种很强大的“隐形糖”食物。因为仅靠单纯的谷物磨成粉。冲泡的时候口感会比较差。所以商家一般会在其中加入糖来改善口感。