一头200斤的猪大概有6斤左右的梅花肉 。20厘米长左右 。瘦肉占90% 。有数条细细的肥肉丝纵横交错 。因此吃的时候特别香嫩脆 。
梅花肉有很多煮法 。例如：煎煮、焖炖、煲汤、红烧、烧烤等等煮法 。其中烧烤这样做 。汁多香脆可口 。吃多少都不会感到腻 。
主料：梅花肉1斤
辅料：大蒜2瓣、生姜2片
调料：辣椒酱2勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、生抽2勺、五香粉1勺、食盐少许、葱花少许 。
做法：
1 。梅花肉洗净切小块倒入大碗中备用
2 。蒜头、生姜切末
3 。切好蒜头生姜末后倒入 。准备好的梅花肉碗里 。接后再加入以上所有调料
4 。接后进行搅拌均匀 。放置腌制20分钟左右
5 。20分钟后用竹签一个个穿好肉串
6 。烤架加热 。将穿好的肉串放到烤架上不断刷油翻烤至熟透
7 。当看到肉串出油 。烤至缩小出香味变金黄色后装盘撒上葱花 。即可食用
温馨提示：根据食量可增减主料辅料分量 。也可根据个人口味更换或增减相应的调味料 。
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其他观点：
以上都只是我们按照一个大概的价钱计算的 。但是猪每个部分的价钱都是不一样的 。像我们常说的猪脚肉 。五花肉等部分 。它们的价格都会卖的比较高一点 。而猪的内脏小肠等卖的便宜一点也能赚到很多 。所以我们卖一只猪 。大概可以赚得到1000到500不等 。这其中还有算上各地区猪肉价格的不同因素 。但是我们可以知道的是 。我们买一只猪只要没有什么问题 。我们基本就是稳赚不亏 。以上的全部举例计算都只能当做大家的一部分参考条件 。大家主要还是要看当地的猪肉市场 。养猪的成本费用等价格 。
总之 。养殖业虽然比较好赚钱 。但是其中存在的不确定因素大 。比如天灾人祸是我们不能保障的 。而且政府对养殖企业的政策也在不断地发生着变化 。所以那些想要进行生猪养殖或是批发猪肉来买的小伙伴们 。最好先去调查下关于猪和猪肉的市场状况比较好 。
其他观点：
【一头200斤的猪能有多少梅花肉？】每只猪身上的这块肉只有五六斤 。大约有二十厘米长 。横切面瘦肉占90% 。其间有数条细细的肥肉丝纵横交错 。所以吃的时候特别嫩而且香 。更是一点也不油腻 。其肉质鲜美可口 。久煮不老
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