麦当劳兼职真实情况在麦当劳的工作经历描述 _经验知识

各位好。我叫KK 。今天给各位讲解下我在麦当劳事件一个星期的体会。以下内容纯属个体线下状态。如果有什么不完美或歧义的地方。欢迎各位在评论区留言研究。
8月28日。我在宏泰广场面试麦当劳的岗位。流程很简单。填写一张面试表格后就可。几天后我接到人事经理的入职电话。后来人事经理陆陆续续将7 。8个入职员工拉到一个群。9月6日包车去荆州做培训。

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穿上制服感觉人都变的信心了
9月6日星期天。第24小时。岗前小会议早晨10点从监利出发。到荆州已经是12点多了。在宾馆安顿下来。下午14点我们一行人就去荆州一家麦当劳餐厅做了简单的岗前培训。发放装备（短袖两件。帽子一顶。皮带一条。工牌一枚。食品安全大使徽章一枚。黑色裤子和皮鞋要自己准备）和熟悉餐厅环境。
9月7日星期一。第二天。入职资料和分工【麦当劳兼职真实情况在麦当劳的工作经历描述】早晨9点去往餐厅。根据人事经理的要求将入职资料提交（没有毕业照可能会波及未来的升迁）。女孩子被指派到前厅学习。男生基础上都是在后厨。事件是8钟头制（半钟头吃饭时间）。时薪是10.6元。24小时应该赚79.5元。
因为我在后厨。所以我只讲解下在后厨的事件状态。有什么遗漏欢迎各位补充。
今天主要的事件是了解。学习。有经理带着我们做。进入后厨先洗手。后厨主要分为三部分。后厅。炸煎区。C线和备货库（常温库。冷藏库。冷冻库）。

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麦当劳后厨
1、后厅包括四部分。抹布区。三水槽区。裹粉区。腌制区和补货。这种地区都是带蓝色手套。我们一个个来了解下。
抹布区
麦当劳的抹布分为四种颜色。绿帽色代表后厅使用。蓝色代表餐厅使用。红色代表C线使用。白色代表重油污使用。
三水槽区（需带上防水围裙事件）
第一个槽是用来清洗的（添加专用清洗洗洁精）。第二个槽是用来冲洗的（水池无水）。第三个槽是用来涮洗（添加的是可食用红色包装的清洗剂）。
例如：一个脏盘子的清洗过程。大概是先放在第一个槽用抹布或者刷子洗。在放在第二个槽用高压水枪冲洗。在放在第三个槽清洗。末尾是沥干。

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三槽水区
裹粉区（需带上白色围裙事件）
我事件时候的裹粉往往一般是裹的翅和腿。对应的业务是麦辣鸡翅（小食）和麦辣鸡腿（用来麦当劳的麦辣鸡腿堡中）。超级质量的裹粉应该保证业务更加酥脆美味。
反正裹粉的事件是简单。枯燥且乏味的。这一个星期基础上每天都大于2个钟头在裹粉。

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裹粉。腌制区
腌制区（主要腌制翅和腿）
往往一般麦当劳腌制的翅和腿都有2盘。如果一个盘子中的翅或腿使用完了。这种时候就需要腌制对应的翅和腿。
腌制也很简单。腌翅是1袋翅放一包腌制粉。一包腌制粉配250毫升的水。
例如腌制一盆翅（300个）需要6袋（3包翅中。3包翅根）原料。就需要6包腌制粉。1.5升的水（先放水再放腌制粉）。
腌腿是2袋腿放一包腌制粉。一包腌制粉配250毫升的水。
例如腌制一盆腿（108个）需要6袋腿原料。就需要4包腌制粉。1升的水。
补货（什么业务在冷藏库中不足了。就从冷冻库中取出对应的业务进行补足）
一大半业务需要先从冷冻库中拿出去。放在冷藏库中解冻。并贴上时间标签。
例如上面说的翅和腿。如果观看到的冷藏库中的腌翅只有一盘了。那么就需要腌制一盘腿。腌制的腿从冷藏库中拿出去腌制后。需要从冷冻库中取出对应盘数的腿肉放在冷藏库中解冻。并贴上标签。很多的业务也是同理。
麦当劳有一张腌制解冻补货存量表。根据不一样的星期。时段进行不一样数量的补货就可。