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藜麦粉的食用方法？

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你好 。很高兴回答你提出的问题：藜麦粉的使用方法？
首先 。藜麦粉是由藜麦磨粉而成 。国内的藜麦种植区域大部分分布在青海地带 。藜麦属于粗粮 。有红藜麦 。白藜麦 。黑藜麦三个品种 。其中口感最好的就数白藜麦了 。次之是红藜麦、黑藜麦 。但是营养价值最高的反而是黑藜麦 。然后才是红藜麦、白藜麦 。藜麦的做法有很多种 。可以把三种藜麦混合在一起熬粥蒸米饭（同时加入大米效果更佳哦） 。也可以做成藜麦沙拉、藜麦米糊、豆浆 。甚至可以加入土豆泥和面粉做成藜麦土豆饼 。它低脂、高膳食纤维、高营养价值的特性 。也促使它成为深受健身减肥人士青睐的一道良品～
好了 。了解了藜麦 。接下来咱们再说说藜麦粉 。藜麦粉又分生粉和熟粉 。顾名思义 。生粉就是生的粉是用藜麦直接磨成的粉 。不建议生吃 。要做熟再食用 。可以用来烘焙 。例如：藜麦面包、藜麦曲奇等 。也可以加入面粉做成馒头或者饼（这里建议面粉放多一半 。藜麦粉放少一半）；而熟粉 。一般就是 。先将藜麦炒熟 。之后再磨成的粉 。这样的藜麦粉吃起来就比较方便了 。可以用开水直接冲泡 。冲泡好之后加一些蜂蜜呀、白糖呀、葡萄干呀、或者一些果脯类的食品来微调一下味道（至于具体加什么 。您来定）也可以把您喜欢的味道分享在下方的评论里哦[灵光一闪]#头条之星校园计划#
希望我的回答可以帮助到您 。当然 。也可能会有说不到的地方 。那就需要大家一起来挖掘关于藜麦以及藜麦粉不同的食用方法了 。风里雨里 。我在评论区等你......

藜麦粉的食用方法？

文章插图
其他观点：
01藜麦粥和饭
可以与大米、小米、燕麦等主食搭配煮饭或煮粥 。藜麦的价格较贵 。单吃的话性价比不高 。搭配主食口感和营养更好 。
02藜麦汤
藜麦很适合用来煲汤 。在咸汤或者甜汤里面加入一些味道会更加清香 。可以在汤出锅前15分钟左右放入泡好的藜麦 。也可以将藜麦用烤箱烤熟 。再撒入汤中 。
03藜麦茶
与大麦茶相似 。藜麦也可做成茶 。将藜麦中火炒至金黄色 。再用开水冲泡即可 。味道特别清香 。
04藜麦沙拉
在蔬菜沙拉、海鲜沙拉、肉类沙拉中加一些煮熟或者烤熟的藜麦 。可以增加沙拉观感的同时 。还可以平衡营养 。
05藜麦牛奶
目前 。藜麦在我国的乳品中有一些应用 。光明和味全都推出了添加藜麦的牛奶 。增加了产品的营养性 。
06藜麦谷物棒
藜麦也可与其它谷物混合制成谷物棒 。以获得更均衡的营养 。可与燕麦、小米、荞麦等搭配 。
其他观点：
藜麦是全谷全营养完全蛋白性食物 。胚芽占种子的30% 。且具有营养活性 。优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22% 。牛肉20% 。品质与奶粉及肉类相当 。富含多种氨基酸 。其中有人体必需的全部9种必需氨基酸 。含量高且易于吸收 。尤其富含植物中缺乏的赖氨酸 。钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高 。富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物 。膳食纤维素含量高达7.1% 。胆固醇为0 。不含麸质 。低脂 。低热量 。可以说是常见食物里最优秀的 。
藜麦的常规食用方法法 。藜麦土豆饼：
藜麦150克。土豆泥150克 。面粉2小勺 。色拉油适量 。食盐适量 。胡椒粉适量 。
1.将土豆泥与藜麦1:1混匀 。在加入两小勺的小麦面粉 。小麦面粉大约是土豆泥的1/3 。面粉主要是起黏性作用 。让土豆泥和藜麦成型 。加多了烙出的饼比较硬 。能成形就可以 。不要多加 。
2.加入盐和胡椒粉拌好 。
3.双手蘸水把面团分割成小剂子 。分别滚圆压扁 。
4.放入油锅中 。将两面煎成金黄色即成 。
藜麦的常规食用方法法 。藜麦山药粥：
藜麦半杯。大米半杯 。山药1根 。枸杞50克左右 。食盐少许调味 。水4大碗 。
1.藜麦提前用水泡三个小时左右 。然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅 。
2.山药去皮 。切短成断 。浸入清水 。以防氧化变色 。
3.粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右 。
4.加入山药 。开大火 。煮开后 。转小火 。熬20-30分钟 。
5.最后调入精盐即成 。
藜麦的常规食用方法法 。粽香藜麦糯米鸡：
糯米300克, 藜麦200克 ,柴鸡1只 ,粽叶1把, 食盐适量 ,姜适量, 蒜适量 ,料酒适量, 蚝油适量, 香油适量 ,蒜蓉辣酱适量, 水适量.

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