藜麦有什么突出的营养价值？日常饮食怎么搭配营养又美味？ _经验知识

在常见的五谷杂粮中。藜麦是众多杂粮中的\"黄金杂粮\" 。作为一种低GI的食物。富含蛋白质和高纤维。且富含9种人体必需氨基酸以及铁、镁、锰等营养成分。适合减脂减肥、对控制血压血脂很有效果。
藜麦品种有很多。常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色的藜麦。颜色不一的藜麦口感也不一样。但总的来说。藜麦的口感不如燕麦、小米和小麦胚芽。
那么。什么样的吃法才会使得藜麦的口感更加美味呢？
比如。我们可以蒸米饭、做蔬菜沙拉、煮粥等。这些吃法都是使藜麦的口感大大改善。其次建议在食用藜麦的时候。加入适量小麦胚芽。因为被称为植物燕窝的小麦胚芽营养价值更高。这样会更加全面的补充人体所需营养。

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2.分享我做的三色藜麦米饭—高颜值高营养。有益血糖平稳等。口感也不错！
【藜麦有什么突出的营养价值？日常饮食怎么搭配营养又美味？】

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4.对于高血脂、糖尿病、养生达人、减肥等人群可以适量食用藜麦。
注意：再好的食物也不宜天天大量食用。
脾胃虚弱、急性胃肠疾病、老年人和婴幼儿等不宜多食。
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藜麦是粗粮中的细粮。是谷物、水果、肉蛋奶三合一的全营养完美食物。

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1、藜麦蛋白质含量16%~22% 。并且是优质完全蛋白质。氨基酸含量丰富。尤其是富含全部人体必须的氨基酸（大人8种和儿童1种）。
2、藜麦矿物质元素及维生素含量丰富。
3、藜麦是零胆固醇。碱性食物。
4、藜麦不含麸质。经常食用藜麦可避免麸质过敏引起的乳糜泻。麸质过敏还会引起胃肠营养吸收障碍。导致营养吸收不良。发育迟缓。尤其是儿童。麸质蛋白是大多慢性疾病的诱因。还对人的智力精神状态有影响。如果大人或孩子情绪易怒。睡眠质量差。不妨选择无麸质食物试试。
5、藜麦低脂、低升糖、低淀粉、低热量、高膳食纤维。

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藜麦在日常饮食里怎么搭配食用。营养又美味（白藜麦）
1、藜麦小米粥粥：小米的糊化程度高。煮粥易粘稠。藜麦糊化程度低。煮粥时汤色清亮。两者一起煮粥。糊化程度高低中和。口感很好。营养又养胃。
2、藜麦黑豆浆或藜麦黑豆糊。营养又降糖。养颜抗衰老还补肾。女性补充雌激素。补充蛋白质最佳早餐。
3、藜麦黑芝麻糊或藜麦小米黑芝麻糊。
4、藜麦果蔬沙拉。
5、藜麦单独煮茶饮。把淘洗好的藜麦籽粒放入养生壶煮20分钟左右即可当茶饮。
6、藜麦大米饭或藜麦大米小米饭。