冬至 冬至是二十四节气之一 ， 俗定这一天为冬节 。冬至这日 ， 福州人有搓丸之举 。搓丸的仪式相当热闹活泼 。
在冬至前一天晚上 ， 全家男女围坐在圆桌周围 ， 边搓丸边唱歌 。歌词寓添丁、增寿之意：“搓时痴痴搓 ， 年年节节高；大人添福寿 ， 伲仔岁数多；红红水党菊 ， 排排兄弟哥” 。搓出小粉丸 ， 小粉丸煮熟 ， 调糖吃；大粉丸煮熟后放在掺糖的豆粉中黏后吃 ， 叫“吃埘” 。“搓丸”是团圆的意思 。旧时 ， 人家在此节日前夜 ， 老小聚在厅堂 ， 围坐案桌搓米时 。用糯米磨浆压至半干搓成丸子 ， 入锅煮熟 ， 捞起粘上糖豆粉便是“埘” 。案桌上放置红桔数粒 ， 红箸一束 ， 纸花一对 ， 泥塑男女孩童(童儿牳)合 ， 瓶插红色菊花 。
搓时焚香点烛 ， 小孩用福州方言唱童谣：“搓埘其搓搓 ， 依奶疼依哥 ， 依哥讨依嫂 ， 依弟单身哥 。依嫂带身喜(怀孕) ， 爹妈齐欢喜 。孩儿段(掉)落脚桶下 ， 依哥马上做郎罢(爸) 。”冬至搓埘含有祈求添丁增福之意 。当晚搓的埘待翌晨冬至正日当早餐 。【福州民间岁时习俗--冬至】
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