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1、古时有天圆地方之说 ， 民以食为天 ， 古代的皿、碟或盘是浅而小的食用器具 ， 用来盛载食物或其他饮食器具 ， 大多是圆形的 ， 大型碟皿较常称作盘 。
2、从使用角度上说 ， 弧形的设计有助于食物的盛放 。
3、方形多用于烤制 ， 受热更均匀 ， 但不适合炒菜和移动炊具 。
4、烧制工艺的原因：方形的器皿 ， 为了盛装物品 ， 其内部多半非球面 ， 或设计成棱角 。这种形状的材料因力不均匀 ， 在烧制过程中 ， 若材料本身均匀性达不到要求容易产生破裂 。古代手工艺制造还没有发达时 ， 由于成品率的原因“自然”筛选出最实用的圆形 。
盘子：
【盘子为什么是圆形的】盘子 ， 指盛放物品（多为食物）的浅底的器具 ， 比碟子大 ， 多为圆形 。多数为陶瓷品 ， 也有金属制品 ， 可以在上面放东西 。用盘子盛菜时 ， 夹起菜来比较方便 ， 散热也比较好 。在西方 ， 是常用的餐具之一 ， 除了盆子之外 ， 西方人就用它来盛食物 ， 因此 ， 盘子对西方人来说十分重要 。
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