4、水金龟
水金龟产于牛提坑葛寨峰下 。属灌木型 。中叶类 。迟芽种 。植株较高 。树姿半开张 。分枝较密 。叶片呈上斜状着生 。叶形长椭圆 。叶面稍隆起 。叶色绿 。富光泽 。叶缘波状 。芽肥壮 。幼嫩芽叶淡绿色 。产量一般 。制成乌龙茶 。品质优异 。
武夷四大茗丛之一 。树皮色灰白 。枝条略有弯曲 。叶长圆形 。翠绿色 。有光泽 。成茶外形紧结 。色泽墨绿带润 。香气清细幽远 。滋味甘醇浓厚 。汤色金黄 。叶底软亮 。
水金龟扬名于清末 。其产权归属的公案在历史上还有一段趣话 。据说水金龟原长于天心岩 。一场大雨把它冲到牛栏坑 。双方就归属诉至法庭 。经法庭判定非人力 。乃自然力所为 。判归后者 。
5、半天妖
武夷山传统五大名丛之一 。原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上 。
如同武夷山多数名丛的起源传说一样 。半天妖的起源也很有浪漫的神话色彩 。
相传“此茶非人所植 。系古时飞鸟由他山喙衔茶籽 。落此生成 。清代岩主因权属一度公庭讼陈 。诉讼费耗金千余”等 。
其名来源于明朝永乐年间 。据说天心永乐禅寺方丈 。一日偶得一梦 。梦见一只洁白的鹞 。嘴里含着一颗闪光的宝石 。被一只巨鹰紧追不舍后将宝石落在三花峰的半山腰上 。为了证实梦的灵验 。方丈派了一位小和尚登峰寻找 。小和尚从蓑衣峰旁翻越至三花峰顶 。而后费尽周折 。用绳索爬到了三花峰的半山腰寻找宝石 。“功夫不负有心人” 。终于在一块突起的峭壁上发现一颗绿色的茶籽 。已开始吐芽长根 。小和尚小心翼翼地拾起 。带回庙中 。交给方丈 。方丈将茶籽亲自培植 。待长到尺余高 。仍由小和尚将其移栽上去 。因为方丈认为此茶籽系鹞鸟所赐于三花峰的半山腰 。不可强占 。又似半空中的一株茶 。所以命名为“半天鹞” 。由于“鹞”与“腰”同音 。又因为生长在半山腰上 。久而久之就成了“半天腰” 。
武夷岩茶是中国传统名茶 。是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带 。茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 。红茶之甘醇 。是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶 。制作方法介于绿茶与红茶之间 。
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