鹌鹑蛋相信大家都是不陌生的，小小的，我们也是可以一口一个，虽然鹌鹑蛋的壳是比鸡蛋更加的难剥的，而且没有鸡蛋大，吃起来方便，但是鹌鹑蛋的营养价值是鸡蛋不能够相比拟，下面我们就是一起来看看这道蕃茄鹌鹑蛋汤的制作方法吧 。
蕃茄鹌鹑蛋汤
食材：生鹌鹑蛋8只，料酒1/4茶匙，盐1/8茶匙，蕃茄1个，约300克，樱桃蕃茄8个，菜油2汤匙，鸡蛋1个，盐一捏，白糖1/8茶匙，鲜汤800毫升，白胡椒粉1捏，盐1/8茶匙
做法：
1、将鹌鹑蛋放汤锅里，加足量冷水，中偏小火煮10分钟，捞出，过冷水 。剥去蛋壳，加料酒，盐腌10分钟，备用 。
2、用煮蛋的开水将蕃茄及樱桃蕃茄烫1分钟，捞出，剥皮，将大蕃茄切成2厘米见方的丁，小蕃茄保留原形备用 。
3、鸡蛋打入碗里，加一捏盐，搅打起泡，炒锅置中火上预热 。倒入菜油，加热至六成，约1—2分钟 。放入蛋液，煎2分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟，然后用锅铲将蛋捣成小碎块，铲出 。
4、待锅内余油再热时，加蕃茄丁，炒3分钟 。加炒鸡蛋、鲜汤、白胡椒粉、盐、白糖和鹌鹑蛋，煮6分钟 。加入樱桃蕃茄，煮5分钟，装入汤碗即好 。
我们食用番茄是可以很好的补充维生素的，含有的果酸也是可以很好的降低胆固醇的，鹌鹑蛋也是含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸，以及一些矿物质，经常食用这道菜是可以很好的补气益血，强筋壮骨，对一些海鲜或者是药物引起的过敏是与很好的抑制的作用 。
上面就是为大家介绍的美味的番茄鹌鹑蛋汤的做法和功效了，其实鹌鹑蛋的制作方法是有很多的，这只是其中的一种常见的做法，我们想要吃到美味的食物，是自己可以动手制作学一学的，做给亲戚朋友一起吃，相信是不会让大家失望的 。
【蕃茄鹌鹑蛋汤——补充维生素降低胆固醇】
推荐阅读
- 老年人一周营养早餐食谱
- Win10系统LOL帧数太低怎么办？LOL帧数太低解决办法
- 日常去黑头的8大小窍门
- 烧烤需要买些什么东西
- 苹果手机删除的短信该怎么恢复呢？如何恢复的教程
- 离婚怎么证明债务是赌债
- cdr里怎么提取图片的色值
- 好玩的沙盒游戏有哪些 五款沙盒生存游戏精选推荐
- 钻石公式说话法是什么