老式煎饼和面其实挺简单的 。取适量面粉在盆中 。加一点食用盐 。用温水搅拌均匀 。搅拌成稀糊状 。再加点葱花或者绿花椒叶子都行 。这样就可以在平底锅或电饼铛中摊老式煎饼了 。
其他观点：
食材用料
中筋面粉 260g
黄油 45g
牛奶 130g相克食物
泡打粉 15g
鸡蛋 2个相克食物
糖 45g相克食物
老式经典薄煎饼的做法
1.把中筋面粉260g放入大的和面碗里 。放入45g糖 。融化的黄油 。泡打粉15g.在面粉的中间挖一个洞 。倒入牛奶.
2.放入2个鸡蛋.
3.把上面说的搅和在一起 。混合好 。不要有面团.
4.在平底锅里放一片黄油 。倒入混合好的面糊 。2勺或者3勺 。混合面糊的时候要想吃厚一点的煎薄饼就少放牛奶 。要是想吃薄的就放多点牛奶 。让面糊稀一些.
5.煎饼的时候 。一面有下面图所示的气泡的时候就可以翻面了.6.把薄饼煎的两面都变棕黄色就完成了 。最后在薄饼上面放上一块黄油 。糖浆 。铛铛铛 。美味的good old fashioned pancakes就完成了~
文章插图
文章插图
文章插图
其他观点：
我说一下我小时候我们村一个做煎饼的是怎么弄煎饼面的吧 。他家我家是邻居 。我也算在他那里偷师学艺了吧 。他家做的煎饼在我们那一片是非常出名的 。祖传的手艺 。每天晚上都要先把黄豆和小米按一定比例配好（当时我比较小 。也不关心到底比例是多少 。早知道当时问问他） 。用水泡上 。第二天早上四五点钟的时候用水磨将泡好的黄豆、小米磨成浆 。后来改成电动的小磨了 。就是用那黄豆小米浆去做煎饼 。做好了再裹上油条或者薄脆 。真好吃 。也不贵 。当时记得好像八毛一套 。甚是怀念呀！
【老式煎饼面怎么和面？】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 加拿大投资移民多少钱,加拿大投资移民项目费用
- 政审查到哪一代？
- 涨价失败！美国投资移民EB-5又恢复原价啦！
- 电饼铛烙饼怎样才能软软的,不发硬？
- 预算十二万元落地,买什么轿车比较好呢？
- 澳大利亚移民条件是什么 移民政策要改吗
- 2021想去希腊移民的注意了,这些政策都有变化
- 肉饼是怎么做出来的？能用电饼铛做吗？
- 12万左右的车什么车好？