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荠菜玉米面窝头 。开水烫面 。加酵母做成发面版 。松软健康 。
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需要注意的是：
1、荠菜性凉 。女性经量少或贫血者不宜多吃；
2、体质虚寒、便溏者不宜多食；
3、荠菜不宜久烧久煮 。时间过长会破坏其营养成分 。也会使颜色变黄；
4、如果一次性采挖了很多荠菜吃不完 。可以洗净焯水后 。放冰箱冷冻保存；待下次吃的时候提前解冻即可还是新鲜的味道 。
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