秋天农村田野上还有没有野菜？

2023-07-15 23:15 生活知识经验知识

秋天农村的田野上还有没有野菜吃？

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立秋之后蒲公英叶虽然比夏天多少有一点老。但还是不影响食用的效果。记得去年这个时候亲家还专门给我弄了一大袋蒲公英。淘洗干净直接凉拌味道很不错。

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因为我的老家在北方。所以知道的只有这两种。你们家乡现在有什么野菜可以吃？
【秋天农村田野上还有没有野菜？】其他观点：
秋天农村田野上还有没有野菜？
答案：秋天农村作为野菜的大部分野生植物还在。就是开花结果以后。长老了。不能当野菜吃了。但在一些耕作地里有一些新长出的小苗是可以吃的。
这类野菜的根孽能力强。经过耕作后。它的根部很快又长出新苗。

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以上是我观察的结果。谢谢。
其他观点：
住在农村的小伙伴们都知道。到了秋天。农村田野上的野菜实在太多了。现在我就简单的介绍一些：
一、荠菜。又名地菜。大名鼎鼎的田间野菜。在许多市场和超市都有荠菜饺子卖。以嫩叶为食。营养价格十分高。味甘、淡。炒着吃很香。日常中。人们对荠菜的食用方法主要有煎汤。绞汁。炒食。作馅等。据说公元前300前就有食用荠菜的记载。

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二、红苋菜。又名观音苋。一种叶面边缘绿色。叶面和叶心是紫色的野菜。主食嫩叶。口感柔嫩细滑。芳香可口。吃法很多。可凉拌、素炒、荤炒、做水饺馅、榨汁、烧汤等。风味都是别具一格。

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三、苦苦菜。别名:苦苣菜。是一种药食无毒的野菜。富含多种营养元素。味微咸。主要摘嫩叶食用。食用方法有许多。可凉拌、清炒、煮汤、熬粥等。苦苦菜扣肉、苦苦菜炒猪肝都是蛮好吃的。

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四、菊花脑。一种菊科野生植物。营养十分丰富。过去在农村餐桌上是很十分常见的菜肴。可以炒食、凉拌或煮汤。味道芳香。食之凉爽清口。

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五、灰灰菜。又名野灰菜。长在田野很常见的野菜。摘幼苗或嫩叶食叶。味道鲜美。口感柔嫩。营养丰富。可以凉拌吃、炒着吃、和面蒸着吃、做馅吃等等。

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六、秋葵。俗称又称\"洋辣椒\" 。是一种营养十分丰富的野菜。现也有人在种植。属性偏寒凉。一般摘下在沸水中去涩后再食用。食用方法有凉拌、清炒、油炸、炖食。做色拉或汤菜等。

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