主要是在家里面 。操作条件有限 。例如调味料、灶台等 。家里的调味料都会比较少 。很多时候想去做某个菜的时候 。就想到没有做过和那个 。。然后就不了了之了 。还有一般家里就一个灶 。做不到一般炒菜一边蒸菜 。所以放弃了很多复杂的菜式 。只能选择一下比较常见而简单的菜 。这样做起来快 。但会经常重复 。显得黔驴技穷了 。
其他观点:
你好 。很荣幸回答这个问题
我们身边总会听到这种抱怨 。说 。菜市场转悠半天不知道买什么 。买回来了吃了个新鲜 。第二天就不吃了 。特别是到了夏天 。妈妈们热火朝天的做好菜 。这个不要吃那个不吃的 。我妈也会跟我说 。菜做来做去很难 。不知道怎么样才好的问题 。
其实我觉得不难 。菜市场里的菜 。来来去去总共就是那么一些品种啊 。而且大众的日常口味也都习惯了家常菜的做法 。冷不丁买个稀奇古怪的菜 。可能还不敢尝试 。怕会不好吃 。所以我们就得在常见的 。或者同一种食材上的不同烹饪方式上来花点小心思 。
拿我们常见的鸡蛋为例吧 。当然并不是说我们天天要只吃鸡蛋 。就是打个比方 。
比如周一 。我们做西红柿炒鸡蛋
周二 。我们做个肉饼蒸鸡蛋
周三虾仁滑蛋
周四葱花荷包蛋
【在家做饭,有没有黔驴技穷的感觉?翻来覆去就这几样菜?】周五炸鸡蛋肉丸子
周六做鸡蛋饼
周日不想做饭 。简简单单蛋炒饭
这样 。同样的食材也可以做出一周都没有重复的菜谱 。还有很多很多 。中餐的家常菜 。换一些其中的食材 。就能做出不同的味道 。
不知道吃什么的时候也可以上头条看看别人家在做什么好吃的 。自己可以借鉴下啊 。希望我的回答对你有用 。
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其他观点:
作为家庭煮妇的我 。这感觉非常强烈 。不夸张说要到精神危机的边缘 。每天吃什么是头疼问题!荤菜再怎么换 。家常食材就是鸡鱼肉蛋 。素菜品种多些有选择余地 。有时真有黔驴技穷的感觉 。
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每天买菜做饭菜首先要考虑 。迎合孙辈学生的口味 。然后再考虑爷爷 。要做到一星期中饭菜不重复 。每天保证两荤两素一汤 。就这样费尽心机 。有时还吃得不满意 。
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现在孩子口味都比较重、而且挑食 。是因在外面饭店吃的机会多 。尝遍本地各式各样的菜品 。也难怪嫌家里烧菜味不到位 。家里烧菜注重健康 。少油、少盐、少糖 。而饭店的菜就是各种调料的组合 。口感无疑胜于家中 。
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不过 。最近孙女夸我厨艺见长 。也许她是在鼓励我 。
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