芋艿炖猪蹄——增进食欲美容养颜 _睿知

芋头的味道是非常出色的，因此不少人都喜欢购买些芋头来吃了，是可以制作成各种各样美味食物来吃的，而且吃法也是非常多的了哦，而搭配猪蹄吃就是非常好的一个选择了，可以烹饪成芋艿炖猪蹄哦，这道菜不仅味道好，而且营养价值也不错，一起看看芋艿炖猪蹄的情况吧。

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芋艿炖猪蹄的材料
猪蹄，芋头，葱，姜，料酒，酱油，香料袋，白糖，精盐，鸡精，胡椒粉。
芋艿炖猪蹄的做法
1. 将猪蹄切成小方块;
2. 葱切段，姜切片，一同放进锅中加清水、料酒煮沸，十几分钟后将猪蹄捞出，用酱油涂匀猪蹄表面，晾凉备用;
3. 芋头去皮切成大滚刀块;
4. 锅内多放些油，待油温七八成热时，将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟，捞出沥干油分;
5. 芋头块下锅炸成金黄色，捞出沥油备用;
6. 砂锅内放好竹筷当垫，倒入清水烧开，放入炸好的猪蹄和香料袋，再加入酱油、料酒、白糖、精盐，加盖约2小时左右;
7. 倒入炸好的芋头块，再焖约20分钟，最后加鸡精、胡椒粉拌匀，拣出香料袋，装盘即可。

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芋艿炖猪蹄的功效
这道芋艿炖猪蹄做法还是有一定难度的了，不过营养价值可是非常出色的，是一种老少皆宜的健康食物了，我们如果可以经常的吃这道菜，对于身体的好处是极大的，首先这道菜含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，对于我们肠胃健康很有好处，而且丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪和碳水化合物都是对我们人体有益的养分，是可以增强体质，加速人体的新陈代谢，延缓衰老的，对于女性来说，还可以有效的帮助我们美容养颜哦。