1、5分钟最嫩
通常蒸虾和爬虫 。不管是冷水蒸还是热水蒸 。主要看水烧开后蒸的时间 。一般水开后蒸5分钟左右 。这时候蒸出来的虾爬子味道最新鲜 。
2、10分钟最安全 。
虽然蒸5分钟的虾爬子很嫩 。然而，由于虾爬虫、蒸笼和容器等的大小不同 。为了防止虾被蒸熟 。蒸10分钟最安全 。
【蒸爬虾需要多长时间】提示：尤其是家里有老人、小孩或者消化能力弱的人 。蒸10分钟也能避免消化不良 。
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