牛奶千层蛋糕是一道美食 ， 主要原料有低筋面粉、牛奶、鸡蛋等 ， 配料有黄油、白砂糖等 ， 通过烤箱烘烤而成 。该美食主要营养丰富 ， 口感松软 ， 香甜可可口 ， 非常适合孩子食用 。下面就来看看具体做法吧 。希望对大家有所帮助 。详细做法如下：准备食材：低筋面粉200克、鸡蛋2个、白砂糖40克、米油40克、牛奶60克、泡打粉2克、盐1克、酵母粉1克 。
一、千层雪媚娘做法？优质答案1：
工具/原料
糯米粉 (100g)
生粉 (30g)
牛奶 (180g)
糖 (75g)
黄油 70g
奶油 100g
砂糖 10g
*** /步骤
1、
雪梅娘皮材料部分 ， 馅的材料是奶油100g ， 砂糖10g
2、
先将A部分的糯米粉和生粉混合在一干净容器,再加牛奶180g ， 搅拌均匀 ， 牛奶和粉类混合均匀后,加入砂糖,搅拌到糖融之后我们就过一下筛
3、
过筛好之后 ， 直接放入蒸锅中 ， 隔水蒸煮半个小时 ， 雪媚娘蒸煮30分钟左右 ， 全部凝固结成团 ， 即可出锅,然后趁热加入黄油70g ， 搅拌均匀 ， 先用筷子将雪媚娘皮翻起,与黄油大致搅拌,将黄油融化,然后戴上手套,用手将黄油和面皮揉合在一起 ， ， 像这样把黄油完全搓融化进去之后 ， 用保鲜袋密封,放在冰箱冷敞半个小时之后再操作
4、
100g淡奶油倒入干净容器 ， 淡奶油跟糖按10:1的比例 ， 倒入10g砂糖,进行打发 ， 然后慢速--中速搅打,打到这种浓调顺滑的状态就可以了
5、
拿出冷藏好的雪媚娘皮 ， 硅胶垫上和手上抹上一层烤过的糯米粉做手粉防粘 ， 分开40g一个小团 ， 这个量可做8个左右(可根据雪媚娘厚薄爱好调整) ， 然后用擀面杖擀开,擀至比模具大的均匀圆形薄片 ， 拿出模具 ， 把它放入模具内 ， 先把皮覆盖到模具上,然后用手指轻轻按压,让面皮凹进去,紧贴模具内壁 ， 让雪媚娘皮呈现一个“碗”状
6、
拿出我们打好的淡奶油 ， 勺一勺淡奶油 ， 装入皮内 ， 直接放上切好的芒果丁 ， 然后再加一一勺奶油 ， 完全覆盖芒果丁 ， 然后将耷拉在模具外围的面皮掀起,进行包裹 ， 将多余面皮折叠出大皱褶 。
7、
然后将所有大皱褶向中心聚拢收紧 ， 像包包子样封紧收口 ， 这样我们的雪媚娘就完成了 ， 完成之后把它放入冰箱内 ， 冷冻15分钟那样定型会更好 ， 冻好之后 ， 脱模 ， 用纸托装着就可以了
8、
我们将冻好的雪媚娘用锯齿刀切开 ， 可见雪媚娘内层奶油已经冻硬,有少许冰渣状感 ， 这样吃起来有冰淇淋口感
优质答案2：
主料
白鲨雪媚娘粉1包
纯牛奶650克
细砂糖80克
精盐2克
黄油50克
鸡蛋4个
日式抹茶粉8克
辅料
淡奶油300克
细砂糖40克
香草精几滴
步骤1
准备千层皮的材料 ， 这次用的是雪媚娘粉 ， 还好不是黑暗料理
步骤2
将雪媚娘粉、日式抹茶粉、细砂糖、盐依次倒入无水无油的搅拌盆里 ， 用手动打蛋器混合均匀
步骤3
充分混合均匀后 ， 加入四个鸡蛋 ， 继续用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4
搅拌均匀之后 ， 分三次倒入纯牛奶 ， 每次都要充分搅拌均匀哦！
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