不要喝茶吃东西
羊肚菌富含蛋白质 。茶含有大量的丹宁酸 。羊肚菌和茶一起吃的时候 。两者中的单宁酸和蛋白质融合合成单宁酸蛋白质 。减缓肠道蠕动 。延长粪便在肠道的滞留时间 。容易造成便秘，不利于人体健康 。所以羊肚菌不能和茶一起吃 。
不宜与柿子同食 。
柿子含有一定量的单宁酸 。羊肚菌含有大量蛋白质 。羊肚菌和柿子一起吃的时候 。柿子中的单宁酸与羊肚菌的蛋白质反应生成不溶于胃酸的化合物 。从而降低其营养价值 。所以一般不建议柿子和羊肚菌一起吃 。
【羊肚菌的搭配禁忌】不能吃粽子
虽然羊肚菌的营养价值比较高 。但是吃羊肚菌的时候 。一般不建议和粽子一起吃 。因为粽子里的营养成分和羊肚菌里的营养成分是相互兼容的 。一起吃容易引起身体不适 。
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