双皮奶是一种广东甜点 。正常情况下 。制作双皮奶的原料是牛奶、白糖和鸡蛋 。鸡蛋大多是蛋清做的 。做双皮奶的时候 。也可以加蛋黄 。只是双皮奶的颜色不再是乳白色了 。它会变成淡黄色 。另外蛋黄的腥味更重 。生产出来的双皮奶会有腥味 。味道会降低 。所以做双皮奶的时候建议用蛋清 。加入柠檬汁或姜汁去腥 。
【双皮奶放蛋黄会怎么样】
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