【鸡蛋饼可以用高筋面粉吗】
当然可以 。
市场上有很多种面粉 。可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉 。普通中筋面粉常用于制作鸡蛋饼 。其实可以用高筋面粉做 。不会影响蛋饼的营养成分和口感 。而且高筋面粉做的鸡蛋饼更有嚼劲 。面团更硬 。
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