配料：面粉，鸡蛋，水 。
练习：
1.把面粉放在盆里 。挖一个洞，打破两个鸡蛋 。然后一滴一滴地打开水龙头 。顺时针扭转 。把面粉揉成面团 。再用力一点 。
2.持续摩擦至少十分钟 。让面条变得坚韧 。
【饺子皮怎么做有薄又筋道】3.把揉好的面条放在盆里 。盖起来，醒醒 。直到你开始卷皮 。
4.醒后的面团放在面板上使劲揉十分钟 。最好在面板上放点面粉 。揉起来更有活力 。
5.揉成一团后 。在上面切一个洞 。转圈 。揉细 。
6.分成大小合适的楔形 。仔细揉搓这条带子，把它拉长 。揉搓至面棍横截面等于一元硬币大小 。在揉面板上撒些面粉 。防止粘板 。
7.压面团 。撒面粉 。用手捏紧每个面团 。用拇指的大块肌肉向下压 。去做吧 。左侧被夹住了 。右边的那个被压扁了 。所以可以开始卷皮了 。
8.用擀面杖擀的时候 。注意中间厚，边缘薄 。中间厚，防止饺子馅漏 。薄边好吃 。
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