如果是用来增稠的 。不建议用面粉代替 。但如果是油炸食品的涂层 。可以用面粉代替 。
【淀粉可以用面粉代替吗】淀粉和面粉有很大的区别 。淀粉主要用于增稠 。它会使汤变得粘稠 。它也可以用来腌制肉类 。它能使肉变软变嫩 。除了面粉里的淀粉 。它还含有蛋白质 。有一定程度的僵硬 。不能用来增稠和腌制肉类 。
淀粉也可以用来包裹要油炸的食物 。它可以避免食物油炸 。还能形成一层糕点 。这时候也可以用面粉代替 。
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