配料：王耔牛奶、糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 。
工作方法
1.将王耔牛奶倒入锅中并煮沸 。但是不能煮 。
2.然后趁热倒进碗里 。很快，牛奶的表面就覆盖了一层奶皮 。
3.用筷子刺破奶皮 。慢慢地把牛奶从碗里倒出来 。留一点牛奶，防止皮肤粘底 。
4.之后，打碎鸡蛋，取蛋白 。加入2勺糖，搅拌均匀 。
5.将蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀 。
6.然后用筛子过滤 。去除表面的泡沫和气泡 。延长碗，慢慢倒回原来的碗里 。皮肤慢慢浮起来 。
7.最后用保鲜膜包好放入蒸锅 。大火蒸10分钟 。关火焖2-3分钟 。
【旺仔牛奶怎么做双皮奶】
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