目前市面的沙拉酱主要有蛋黄沙拉酱（蛋黄酱）、香甜味沙拉酱和千岛酱 。
(1)蛋黄沙拉酱，由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中最高的 。它的口味比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用 。
【沙拉酱的种类及用法】 (2)香甜味沙拉酱，加入了白砂糖，口味香甜，主要用于制作各种蔬菜、水果沙拉，涂抹面包、馒头、蘸食各类油炸食品 。
(3)千岛酱，添加了番茄酱，口味酸甜，适宜拌蔬菜沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉 。
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