夏至吃什么传统美食 ， 你知道吗？今天就给大家介绍一下夏至吃什么传统美食 ， 看看你喜欢吃哪一种吧！下面一起来看看吧！希望对你有帮助！夏至吃什么传统美食 ， 你知道吗？下面一起来看看吧！希望对你有帮助！夏至吃什么传统美食 ， 你知道吗？下面一起来看看吧！希望对你有帮助！夏至吃什么传统统美食 ， 你知道吗？下面一起来看看吧！希望对你有帮助！夏至吃什么传统美食 。
夏至吃什么传统美食 到了夏至有什么传统的美食1、夏至饼 ， 谚语云“夏至夏至 ， 麦饼尽吃” 。自古就有过夏至节的习俗 ， 在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼 。夏至饼 ， 半月形的饼 ， 外形和北方的面食韭菜盒子相像 ， 但取材和做法不同 。最普遍的做法就是把艾草捣碎 ， 与麦粉和在一起 ， 再在饼中间加入适量的甜豆沙馅 ， 将饼放在烧热的.锅里烤熟 。夏至饼其貌不扬 ， 吃起来却清新爽口、甜而不腻 ， 乃老少皆宜的正宗绿色食品 。
2、馄饨 ， 在江南水乡的无锡 ， 有着夏至日吃馄饨的习俗 。馄饨的历史悠久 ， 古称“有如鸡卵 ， 颇似天地浑沌之象” ， 取混沌之意 ， 相传吃了馄饨可得聪明 。夏至这天吃馄饨时 ， 有的人在馄饨里拌面条 ， 吃了馄饨可以免 “ 疰夏 ” ， 而用面条的长比拟夏至的长昼时间 ， 取长寿的好彩头 。
3、夏至面 ， 民间有“吃过夏至面 ， 一天短一线”的说法 ， 即白昼时间开始逐步变短 。夏至吃面是很多地区的重要习俗 ， 俗话说“冬至饺子夏至面” ， 夏至吃面正当时 。南方的面条品种多 ， 如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等 ， 而北方主要是打卤面和炸酱面 。夏至这天 ， 北方各家面馆人气很旺 ， 无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等 ， 各种面条都很“畅销” 。
4、豌豆糕 ， 夏至这一天 ， 过去有在夏至前后吃碗豆糕的食俗 ， 这项食俗的由来是因为夏令天气火热 ， 人们多不思饮食 ， 才让小孩先吃豌豆糕开胃 ， 而且能够在感受夏日丰收的同时开胃解暑 。《山西旅游概览》说 ， “夏季的清凉食品 ， 是太原市著名的风味小吃之一 ， 大东关饭店厨师贾得旺 *** 的豌豆糕早已扬名晋阳” 。
5、夏至蛋 ， 民间以为夏至吃蛋 ， 能强身健胃 ， 行走有劲 。谚云“夏至吃蛋 ， 石板踩烂 。” 夏至当天 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 用红纸或红色染料将蛋皮染红 ， 再用一个小网袋装上 ， 系上少年、儿童的前胸 ， 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 ， 主要在湘南的衡阳、郴州、永州和湘西地区广泛流传 。今天是夏至 ， 各地夏至需要吃什么？湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸 ， 名“夏之羹” 。
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条 ， 也就是过水面 。
过去北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 ， 老北京的风俗习惯 ， 每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面 。
江苏无锡的人 ， 在夏至这一天 ， 早餐会吃麦粥 ， 然后午餐吃馄饨 ， 有“混沌和合”的意思 。
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