红枙子和黄枙子有什么区别？

2023-07-22 22:26 生活知识经验知识

【红枙子和黄枙子有什么区别？】

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曾经还听村里老一辈的人说。黄栀子以前是专门拿来酿米酒的时候着色的。我们客家人每年都会在家里做一些米酒。备用于逢年过节或者亲朋好友往来时招呼。但是很多人做出来的米酒都不好看。颜色比较淡。所以会在酿酒过程中加入些黄栀子来增加酒色。
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红栀子和黄栀子在植物分类学中是同一种植物。红栀子的果实成熟后橙红色。

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黄栀子的果实成熟后黄色。

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这是栀子这个植物的果实颜色的变化范围。
栀子是茜草科栀子属植物。该属我国有五种一变种。就栀子这种植物分布和栽培广泛。其他几种的分布区域非常狭窄。人们很少见到。
栀子也叫黄栀子、水横枝、黄果子、黄叶下、水栀子等等。主要产自我国长江流域及南部。野生或栽培。其外形特点：常绿灌木。高度一到三米；叶对生或三叶轮生。叶片倒卵状长圆形。长十公分左右。革质有光泽。叶边全缘；花冠白色或乳黄色。高脚碟状。常六裂。肉质。有浓香味道。在3-7月开花；

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浆果卵形。黄色或橙红色。表面有5-9条翅棱。顶部宿存萼片长达四公分。果实在当年五月到第二年二月成熟。
栀子花的用途：第一。是具有芳香味道的观赏树种。叶子亮绿。四季常青。夏天开花洁白芳香。稍耐荫。抗性强。是很好的绿化、美化、香花树种。也可以作盆景栽培。

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第二。干燥成熟的果实药用。具有清热利尿、凉血解毒、散瘀功效；叶、花、根也可药用。

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第三。成熟果实可提取栀子黄色素。可作染料和化妆品用。也是食品工业的天然色素。
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