黄瓜、豆腐皮、红甜椒切丝,大蒜切末一起放放入碗中备用，起锅烧适量油，放入花椒、八角、干朝天椒、葱等香料，文火慢炸出香味后，去除杂质倒入菜中，加适量盐、少量糖和白醋、香菜叶拌匀即可装盘食用 。
3、黄瓜拌猪耳朵
黄瓜拍扁切块、卤猪耳朵切丝放入碗中，然后放入切好的蒜末、小米辣、香菜末，再加入生抽、醋、白糖、少量盐（猪耳朵是卤好的），香油拌匀装盘，一道营养丰富既有肉又有菜的的凉菜做好 。
4、黄瓜拌油条
黄瓜拌油条大家可能有疑问，面食还能跟黄瓜搭配拌凉菜呢？是的，油条的香味和黄瓜的清香可以抨击出你想不到的美味 。超级简单5分钟即可上桌，黄瓜洗净用刀拍扁切成块，油条最好选择炸的酥脆切成小块，黄瓜和油条放入碗中加入香菜末、生抽、醋、白糖少量、辣椒油、盐和香油，拌匀后装盘即可上桌 。
总之，凉拌黄瓜还有很多种做法，我就简单介绍这四种，朋友们还有哪些更好的吃法，大家可以在评论区留言交流，喜欢冀鲁小苗的文章的，记得关注、点赞，谢谢大家的阅读 。
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