鸭血是含铁量最为丰富的食物，而且蛋白质的含量也是非常的高的，是对清洁血液有很强大的能力的，豆腐也是含有钙质和蛋白质的，也是具有清火的作用的，所以两者搭配在给我们的身体提供营养物质的同时也是对身体健康有很好的调理的作用的，那这道菜的做法难不难呢?
鸭血豆腐汤
鸭血豆腐汤的做法
食材
北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油适量、盐适量、鸡精适量
步骤
1、北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块 。
2、鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块 。
3、把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净 。
4、小白菜叶放入开始中焯一下，捞出 。
5、另换水，焯鸭血块(去除血腥味儿) 。
6、再换水，把北豆腐焯一下 。
7、砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮 。
8、焯完的小白菜，切碎备用 。
9、锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜 。
豆腐里面是含有大量的高氨基酸和蛋白质，能够很好的消化吸收，可以很好的补充身体对钙质的需求，我们经常食用是可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，很适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养的人群进行食用的 。食用鸭血是可以为人体提供多种微量的元素 。
豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。
这道菜的热量低，但是口感是非常的好的，是很适合女性朋友补血食用的，女性朋友多吃一些补血的食物，才会使皮肤变得更加的红润光泽，才能够很好的延缓衰老，鸭血和都有法搭配是非常的不错的一个选择，是保健养生不错的菜肴 。
【鸭血豆腐汤——补中益气补充钙质】
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