生栗子怎么做好吃？ _经验知识

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秋风一起。对栗子的念想又开始蠢蠢欲动了。kaoker 君回想起大学寒假放假回家。一包暖暖的炒板栗。伴着我三四个小时的车程。捧在手里。甜在嘴里。暖在心里。所以栗子在 kaoker 君的心里一直有着特殊的意义。今天便想教大家怎样把栗子做的更好吃！

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有人用栗子做菜。有人用栗子煲汤。但 kaoker 君觉得栗子和烘焙才是绝配。学会这几道栗子的烤箱料理。一整个秋天的躁郁和凉意都被抚得服服帖帖。快来跟我一起学吧！

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糖霜栗子球
当满满栗子粒的蛋糕球裹上一层糖霜。甜味把栗子的香气都释放了出来。

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材料
重量
生栗子
500g
无盐黄油
220g
糖粉
300g
香草精
10g
肉桂粉
2g
盐
2g
面粉
240g
1、用刀在每个栗子的顶部切一个小X 。将栗子放在230℃的烤箱烤20到30分钟。直到栗子的颜色变深。X形果皮的背面露出里面的坚果。冷却托盘。然后剥皮。

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2、当去皮的栗子完全冷却后。在砧板上粗切。量出一杯切好的栗子。把它们倒进食品加工机里。把它们磨碎。然后加入软化的黄油。再次搅拌直到混合。再加入150g糖粉、香草精、肉桂粉、盐和面粉。搅拌直到面团均匀。

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3、将面团放在冰箱冷冻两小时以上（一天为最佳）。将冷冻面团。把它揉成2-3cm直径的小球放置在羊皮纸内衬的烤盘上。在200℃的烤箱烤15分钟左右。待顶部呈淡金色即可。
4、将出炉的热栗子球裹上糖粉。放置至冷却即可食用。

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坚果栗子酥
酥脆的坚果栗子酥可以给你提供人体所需的优质脂肪和满满的能量。

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材料
重量
栗子（切碎）
300g
葡萄干
60g
核桃（切碎）
30g
糖
40g
橄榄油
20g
盐
8g
面粉
200g
迷迭香树叶
2根
1、面粉过筛。加入适量冷水搅拌。确保混合物中没有结块。

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2、将葡萄干浸泡在红酒（大约20分钟）。在混合物中加入糖、油和盐。充分搅拌。再加入浸泡后的葡萄干。充分混合。

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3、在混合物中加入核桃。充分混合。（提前留一把混合的坚果在上面洒上。）

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4、将混合物倒在烤盘上。在上面撒上混合坚果。再加入迷迭香树叶。摇一摇烤盘把混合物和坚果均匀地分配。在200℃的烤箱中烘烤约20分钟。冷却后即可食用。（顶部出现裂缝是很正常的）

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培根栗子卷
这是一道十分简单易做的开胃菜。简单并不意味着不美味哦。不信你试试。

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材料
重量
培根
10片
红糖
60g
板栗
20个
芥末
15g
1、红糖和芥末充分混合。备用。（在准备其他食材时。把牙签浸泡在水里。这样就不会在烤箱里烤焦）

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2、从中间将培根切成两半。均匀地涂上红糖和芥末的混合物。

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3、用培根把栗子包起来。用牙签固定好。放在烤盘中。在180℃的烤箱中烤20分钟。直到培根熟了。此时红糖也变成了焦糖。放至温热即可食用。

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生栗子怎么做好吃？