蒙顶黄芽属于黄茶 ， 主要产于四川雅安市蒙顶山 ， 距今已有两千多年历史 ， 在古代时被当做贡品饮用 。蒙顶黄芽茶叶原料采摘于春分时节 ， 优选形态圆润 ， 一芽一叶初展的嫩芽 ， 制成的成品茶叶纤细扁平 ， 色泽黄润 ， 冲泡的茶汤黄中带绿 ， 口感鲜嫩 。
蒙顶黄芽属于黄茶
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【蒙顶黄芽属于什么茶】 蒙顶黄芽属于黄茶 ， 四川蒙山不仅盛产蒙顶甘露 ， 还是蒙顶黄芽的故乡 。蒙顶黄芽距今已有两千多年的历史 ， 在古时候被当做贡品饮用 。新中国成立后被评为十大名茶之一 。
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蒙顶黄芽采摘于春分时节 ， 树上有十分之一的嫩芽开放 ， 就可进行采摘 ， 选择一芽一叶初展的芽头 ， 经过杀青、初包、复炒等工艺制作而成 ， 制作工艺十分复杂 ， 制作完成的蒙顶黄芽芽叶纤细嫩绿 ， 白毫显露 。
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蒙顶黄芽在冲泡的时候建议选用优质的矿泉水 ， 使得茶汤更加的清爽可口 。用80℃-90℃左右的沸水进行冲泡 ， 冲泡的茶汤纯黄透亮 ， 滋味甘甜 ， 口感鲜嫩 ， 其特征为黄汤黄叶 。
