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在新年份的法国葡萄酒中，容易见到和听到aop等级，这在老年份红酒中所没有的，那到底这个aop红酒等级是什么意思呢？其实就是法国葡萄酒等级制度中最高级别的红酒，法文全程为Appellation d’Origine Protégée，其前身就是aoc级，只不过在2009年法国进行改革，用aop取代了原有的aoc制度 。
aop红酒等级前身就是aocaop红酒等级全称为“Appellation d’Origine Protégée”，这在老年份的法国红酒是看不到的，新年份的才有 。至于这个aop红酒等级是什么意思？其实就是法国改制后的新等级，用来替代老制度中的aoc等级 。
在2010年之前，法国红酒等级可分为：AOC（法定产区葡萄酒）VDQS（优良地区餐酒）VDP（地区餐酒）VDT（日常餐酒）
由于1992年，欧盟确立了PDO体系，目的是为了保护欧盟国生产的农产品，而为了响应欧盟的改革，法国在2009年也进行了改革，于是变成了：AOP（法定产区葡萄酒）IGP（地区餐酒）VDF（日常餐酒）
【aop红酒等级是什么意思跟aoc一样吗?完全一样aoc就是aop前身】新的等级制度中，aop替代了aoc，vdqs这一等级在2011年被正式撤销，原有的vdqs葡萄酒或被提升或被降低，而所有的vdp和vdt葡萄酒，则被igp和vdf取代，所以aop红酒等级跟aoc一样吗?当然是一样的，两者是同一等级，只是换了个写法而已 。
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