大家好 。我是馋嘴蛙 。欢迎关注 。下面简单介绍一下四川的特色小吃：
1、彭州军乐镇“酥锅魁” 。又名“酥油千层饼” 。是四川成都彭州（原彭县）的汉族传统小吃 。历史悠久 。做工考究 。独具风格 。以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西 。
2、钟水饺 。古名为“水角” 。是四川省成都市地方传统小吃之一 。和常见的水饺大不相同 。其始于光绪十九年（1893年） 。因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油 。故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
3、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃 。来于小贩常常挑担叫卖 。而得此名 。此面色泽红亮 。冬菜、麻酱浓香 。麻辣酸味突出 。鲜而不腻 。辣而不燥 。入口酸爽 。堪称川味面食中的佼佼者 。
4、钵钵鸡：在四川最出名的小吃应该就是钵钵鸡了 。钵钵鸡食用方便 。多种口味可选择 。荤素菜品皆可 。麻辣清淡皆有 。而且味道特色鲜美 。价格平易近人 。受到广泛大众的喜爱 。
5、龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃 。抄手是四川人对 。馄饨的特殊叫法 。龙抄手皮薄馅嫩 。爽滑鲜香 。汤浓色白 。去了一定要尝尝 。
6、红糖糍粑：其实这也是四川的一道名小吃了 。它的历史非常的悠久 。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点 。它的外皮非常酥脆 。蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足 。
7、担担面：是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃 。因常由小贩挑担叫卖 。由此得名 。此面用面粉擀制成面条 。煮熟 。舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄 。卤汁酥香 。咸鲜微辣 。香气扑鼻 。十分入味 。
8、钵钵鸡：流传至今有上百年的历史了 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料 。加上多种配料的去骨鸡片拌合而成 。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵” 。原意为瓦罐 。它运用了叠音词的方式起的菜名 。别致又带着亲切感 。钵钵鸡有皮脆肉嫩 。麻辣鲜香 。甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡 。别有风味 。
以上是最具四川代表性的特色美食小吃 。仅供参考 。谢谢大家 。欢迎大家关注馋嘴蛙视频 。
其他观点：
大家好 。感谢头条给我这个回答问题的机会 。山西大同是远近闻名的旅游城市 。每年来大同旅游的人络绎不绝！大同的凉粉也是来这里旅游的朋友必吃的美食之一 。
凉粉 。在大同也有着悠久的历史 。这一特色美食一直在大同传承着！它清凉辣爽 。无论是大人小孩经常要品尝这一美食 。也是人们闲暇时刻最能消遣打发时间的小吃 。远近闻名的大同凉粉 。刺激着人们的味蕾 。只要是来这里旅游的人们 。最先品尝的就是这一道美食了！说了半天 。先把大同凉粉的制作方法给大家详细地介绍一下 。希望聪明的您也能按照这个方法做出让人酸辣刺激可口美味的凉粉了[呲牙]
1、200克土豆淀粉先用少许水化开 。备用
2、锅里倒入1000克水 。水里放入盐2克明矾1克 。搅拌化开 。水开 。改成小火 。
3、将土豆淀粉水用筷子搅着慢慢倒入锅里 。边倒边搅拌 。直至粉团变得透明清澈就好了 。
4、将做好的粉团摊在案板上放凉备用 。
下面就该做辣椒油了 。辣椒油是凉粉好吃的关键 。也是凉粉的灵魂所在 。辣椒油的做法如下：
1、锅内倒入麻油 。待油热 。放入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香 。炸香变色 。再放入葱、姜、蒜 。待以上香料颜色变深 。炸出香味 。将所有的料捞出 。留下热油即可 。
2、碗里放入粗、细辣椒粉 。辣椒粉里加入少许白酒增香 。将刚才热油分次倒入辣椒粉里 。就做成非常香味扑鼻的辣椒油了！
3、再做一碗料水：蒜末、葱末、醋、盐、生抽放入碗中 。加入开水 。晾凉 。再放入少许味精 。就成了美味的料水了 。
【特色美食小吃有哪些？】最后 。把做好的凉粉粉团切成细条或小块 。再倒入料水、香辣的辣椒油、黄瓜丝、豆腐干 。美味辣爽的凉粉就做成了！吃上大大的一碗 。好美哦[大笑]
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其他观点：
你好 。很高兴回答你的问题 。
煎土豆饼、土豆250克、面粉60克、鸡蛋1个、面包粉70克 。
胡椒粉少许、奶油1汤匙、精盐适量、白脱油1汤匙、色拉油3汤匙 。
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