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羊排怎么做好吃又简单 家常？烤羊排怎么做好吃又简单( 二 )

睿知经验知识


步骤2/13
羊肉冷谁锅焯水备用 。
步骤3/13
焯水后盛出备用 。
步骤4/13
锅里倒油烧热下焯水厚的羊肉 ， 分次加入黄酒祛除膻味 。
步骤5/13
【羊排怎么做好吃又简单 家常？烤羊排怎么做好吃又简单】翻炒 ， 待炒至羊肉出油盛出备用 。
步骤6/13
锅内倒油烧热下入姜块和蒜瓣炒出香味 。
步骤7/13
下入刚刚翻炒过的羊肉 ， 加入生抽翻炒均匀 。
步骤8/13
倒入热水没过羊肉稍微多点 。
步骤9/13
待水烧开下入甘蔗 ， 马蹄 ， 胡萝卜 。
步骤10/13
再加入八角 ， 桂皮 ， 当归 ， 香菜根段 ， 大火烧开 。
步骤11/13
烧开后转小火盖盖多煮40分钟 。
步骤12/13
40分钟后 ， 加入青蒜苗 ， 盐 ， 翻炒调味 。
最后一步
装盘 ， 可以开吃了 。
三：羊排怎么做好吃又简单红烧排骨说到羊排呢 ， 相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺吧 ， 没错 ， 我也一样 ， 对羊排情有独钟！羊排 外覆一层层薄膜 ， 肥瘦结合 ， 质地松软 ， 吃法多样 ， 并且营养丰富 ， 羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益 ， 具有补肾壮阳、补虚温中等作用 。这期的美食教程 ， 天健美食坊就准备给大家分享几种 ， 羊排的特色吃法 ， 喜欢吃羊排的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个

羊排怎么做好吃又简单 家常？烤羊排怎么做好吃又简单

文章插图
做法1：椒盐羊排
准备食材如下：羊排1000克 ， 小葱2根 ， 青红椒各1根 ， 生姜1块 ， 大蒜5瓣 ， 椒盐适量 ， 八角3个 ， 桂皮2块 ， 香叶5片 ， 草果2个
具体做法如下：将小葱切碎 ， 青红椒切碎 ， 生姜 ， 大蒜拍扁剁碎备用 ， 羊排拆分成小块 ， 起锅加入羊排 ， 加入羊排2倍的清水 ， 加入姜片 ， 料酒 ， 加入八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 草果 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 转成小火炖一个小时 ， 炖好的羊排捞出 ， 沥干水分 ， 再起锅 ， 加入青红椒碎 ， 姜末 ， 蒜末 ， 小火炒香 ， 然后倒入羊排 ， 撒入适量的食盐 ， 翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
做法2：红焖羊排
准备食材如下：羊排500克 ， 土豆300克 ， 红萝卜100克 ， 洋葱30克 ， 姜1块 ， 大蒜5瓣 ， 葱2根 ， 油适量 ， 盐1.5茶匙 ， 糖1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 红烧酱油1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 番茄酱1汤匙
具体做法如下：羊排斩块 ， 用清水浸泡2小时去除血水 ， 土豆和红萝卜切滚刀块 ， 洋葱切片 ， 小葱打结 ， 姜切片 ， 锅烧热 ， 放油 ， 下羊肉煸炒至略带金黄 ， 姜葱蒜入锅炒香 ， 沿锅边蘸洒料酒增香去腥 ， 加入适量的开水 ， 并调入盐 ， 糖 ， 生抽 ， 红烧酱油和番茄酱 ， 大火烧滚 ， 转中火焖15分钟 ， 土豆 ， 红萝卜入锅 ， 焖至用叉子可轻松扎透即可 ， 放入洋葱片 ， 即可出锅！

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