羊排怎么做好吃又简单 家常版？教你一招 ， 鲜嫩多汁不塞牙 ， 比外面卖的还好吃！下面就来看看详细做法吧！喜欢的朋友一起来试试吧！我们先准备一块猪排 ， 然后用用刀在猪排上划几刀 ， 这样可以去腥 ， 接着我们把葱切成葱花 ， 姜切成姜丝 ， 大蒜拍碎备用 。然后我们再准备一个小碗 ， 倒入适量的生抽 ， 蚝油油 ， 料酒 ， 淀粉 ， 食用盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟左右 。
一：羊排怎么做好吃又简单 家常羊排肉质松软 ， 营养丰富 ， 无论是蒸、炒、炖还是煮都十分美味 ， 因此是家常菜的常客 ， 今天我们就来学习几种羊排的简单做法 ， 吃完感觉很幸福 。
1、红烧羊排
选择适当的羊排 ， 在锅中放入清水 ， 羊排切好后放入其中焯一下 ， 然后在锅中加入少许油 ， 放入切好的葱姜煸炒出香 ， 加入羊排煸炒至羊排变色 ， 然后注入少许清水 ， 加入老抽、酱油、盐等盖上盖子焖蒸半个小时 ， 然后加入少许淀粉收汁 ， 红烧羊排色泽鲜艳 ， 味道香浓 ， 吃完会感觉很满足 。
2、孜然羊排
精选的羊排处理好后 ， 加入适当的花椒、盐、煨肉料一起腌制 ， 达到去除腥味的功效 ， 然后放入烤箱中烘烤二十分钟 ， 拿出后在表面撒上一层孜然即可 。对于微膻的羊排来说 ， 单纯的烤制时最能保持羊排原汁原味的做法 。
3、煎羊排
煎羊排做法简单 ， 在锅中加入少许盐后将处理好的羊排 ， 中火煎至七成熟 ， 然后撒上少许的盐后继续煎制 ， 八成熟或是全熟后撒上喜欢的调料即可 。
4、山药炖羊排
将羊排处理好后加入清水焯一下 ， 然后将羊排放入加入清水的锅中大火煮开后加入切成段的山药小火炖煮 ， 出锅时加入少许盐和和胡椒即可 。做出来的山药炖羊排不膻不腥 ， 胡椒的辛辣不仅可以祛除羊排的膻味 ， 还可以增添整道菜的鲜味 。
5、萝卜炖羊排
萝卜益气排毒 ， 味道微辣 ， 采用萝卜和羊排一起炖不仅可以使萝卜更加甜糯 ， 还可以用萝卜的清香使羊排更加美味 。首先将焯过的羊排放入清水中大火煮开 ， 然后加入萝卜继续小火炖煮 ， 一个小时后出锅 ， 一道美味的萝卜炖羊排就做好啦 。
6、土豆烧羊排
土豆洗干净去皮后切成块状 ， 然后将羊排切成块状后放入高压锅中压熟 ， 盛出备用 ， 锅中放入少许油 ， 加入葱姜后煸炒 ， 然后加入羊排一起翻炒 ， 加入土豆 ， 注入清水 ， 然后放入酱油、老抽继续炖煮一个小时 ， 出锅时加入少许盐即可 。
羊腿肉或者羊排 500g 、 甘蔗 200g 、 胡萝卜 1个 、 马蹄 4颗 、 青蒜苗 一个 、 香菜 一小把 、 生姜 一块 、 蒜瓣 少许 、 植物油 少许 、 盐 少许 、 白糖 少许 、 生抽 少许 、 黄酒 少许 、 热水 少许
烹饪步骤
步骤1/13
备好所有的材料 ， 羊肉切块 ， 甘蔗去皮切小条 ， 姜切块 ， 香菜只用香菜根部一段 。
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